Le blog de Dave

Sirop, gelée ou beurre: la fleur rouge des Amérindiens est pleine de vertus

Grâce à Brigida Clément, les biscuits ont gagné en formes et en originalité

La Boucherie de la Venoge, à Cossonay, décline les belles charcuteries depuis 1983. La jeune génération est déjà là

Thierry Grand est un roi de la spécialité au safran. Il va même lancer tout bientôt un mélange tout prêt pour la faire soi-même à la maison

Les Veveysans de HFL ont mis quinze ans à sélectionner et multiplier cette prune au goût unique

Nos balades 24 Terroirs sont de retour. La première part de Begnins

Avec leur délicieuse Brebisane, les frères Chevalley convainquent les amateurs

Elle parcourt les marchés avec ses bons produits et amène même l’apéro

Les Pertuiset ont lancé bisque d’écrevisse, soupe de poisson ou rillettes de féra. Des délices

En ouvrant UMA à Lausanne, l’Indien raconte de belles histoires autour des graines et des feuilles qui font notre vie

Au Sentier, les Brunisso sont les derniers à fabriquer la saucisse aux choux-raves, spécialité de la Vallée

Les Ledermann, à Bière, ont été sacrés deuxième meilleure boucherie suisse. Un succès pour le père et les trois fils

La fabrication des Stuby, à Vevey, a remporté le Prix Délicatesse au concours national des bouchers

Fleur de Farine prend le temps et de bons ingrédients pour ses pains. Comme celui à la drêche

A Echallens, les installations artisanales du moulin ne moulent que des farines du Gros-de-Vaud aux normes PER.

Des dizaines de confitures, des sirops, des conserves: Grand-Maman Zeline décline les fruits dans sa cuisine

Un nouveau nom, un nouveau magasin à Pully: les produits des paysans du canton sont en plein développement

Le fils de Daniel Ruchet & Fils privilégie la qualité à la quantité. Sa viande rassise et ses saucisses sont des vedettes

A Aigle, Pierre-Alain Schweizer a converti en 2008 son domaine à cette façon de cultiver qui enrichit le sol. Il y produit légumes et céréales

Le boulanger lausannois a reçu le prestigieux titre de Pain d’or 2013 de la part des Chevaliers du bon pain. Rencontre