26/10/2013
La pintade est au programme
La télévision est folle de cuisine ces temps. Parmi toutes les émissions, celle de Sophie Davant, C’est au programme, invite Christian Leclou pour la séquence recettes. Le chef du Clou de Fourchette, à Paris, y livre des plats joliment classiques. La notoriété aidant, voici le livre de leurs recettes, classées en menus de saison (Ed. Hugo). On y a pioché cette pintade au chou en cocotte.
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02/09/2013
Les remèdes africains sont bien bons
Je suis sous le charme du joli livre que viennent de cosigner l’écrivaine ivoirienne Marguerite Abouet et l’illustratrice Agnès Maupré, Délices d’Afrique (Ed. Alternatives). 50 recettes qui racontent l’Afrique à travers des anecdotes, chacun des plats étant destiné à être partagé et surtout diffusant des vertus bienfaisantes. J’y ai sélectionné le kédjénou de poulet, «ou comment aider votre femme enceinte à bien terminer sa grossesse».
17:11 Publié dans Livres, Recettes | Tags : recette, cuisine, livre, volaille, afrique | Lien permanent | Commentaires (0)
22/12/2012
En Bresse, les volailles se roulent aux Glorieuses
09:00 Publié dans Gastronomie, Produits | Tags : volaille, france, poulet, bresse | Lien permanent | Commentaires (0)
16/12/2011
Bernard et Guy Ravet vous aident à choisir et cuire votre volaille
08:31 Publié dans Gastronomie | Tags : gastronomie, farine, volaille, ravet | Lien permanent | Commentaires (0)
26/11/2011
Roulons le poulet avec Weight Watchers
Quand vous recevez un bouquin Weight Watchers, vous ne pouvez pas vous empêcher de vous sentir blessé, comme si vous aviez des kilos en trop… Pourtant, le tome 2 des 180 recettes Weight Watchers (Ed. Marabout) peut vous dérider avec ses recettes fraîches, colorées, et pas du tout neurasthéniques. La preuve? Ces petites paupiettes provençales.
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15/07/2011
Le gril version française, drôle et moderne
Stéphane Reynaud est chef de la Villa 9trois, à Montreuil. Mais il est également un auteur à succès de livres de cuisine drôles, décontractés et originaux.
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08/11/2008
Mais qui a fourré ce poulet?
07:35 Publié dans Recettes | Tags : cuisine, recette, volaille | Lien permanent | Commentaires (0)