20/12/2012
Jean-Jacques Steiner, à Dully, apôtre de la vente directe
08:30 Publié dans Vins | Tags : vin, la côte, vigneron, vaud | Lien permanent | Commentaires (0)
23/11/2012
Daniel Dufaux, donner du temps aux bons vins
L’œnologue de la maison Badoux, à Aigle, aime que les choses se fassent naturellement, histoire d’écrire des Lettres de Noblesse
08:58 Publié dans Vins | Tags : vin, vigneron, aigle, schenk, badoux | Lien permanent | Commentaires (0)
23/02/2012
Guy Cousin, à Concise, un concentré d’énergie et d’envie
17:21 Publié dans Vins | Tags : vin, bonvillars, concise, vigneron | Lien permanent | Commentaires (5)
16/09/2009
Gilles Cornut ne presse pas que le raisin et s’en amuse
Après l’année qu’il a vécue, il pourrait se reposer un peu, mais il ne sait pas très bien comment faire. Ce n’est pas dans ses gênes, ce n’est pas dans son sang de terrien. Et nous sommes en période de vendanges, ce n’est pas le moment. Gilles Cornut, directeur technique d’Uvavins, à Tolochenaz, doit s’occuper des raisins de ses 400 coopérateurs, de ces centaines de vignes de La Côte qu’il aide à cultiver tout au long de l’année: 1800 parcelles à suivre sur 415 hectares, soit 11% des vignes vaudoises.
10:19 Publié dans Vins | Tags : portrait, vaud, vigneron, cidis, uvavins | Lien permanent | Commentaires (0)