Le blog de Dave

Le vigneron se mue régulièrement en représentant de commerce pour aller vendre ses vins en rencontrant lui-même ses clients

L’œnologue de la maison Badoux, à Aigle, aime que les choses se fassent naturellement, histoire d’écrire des Lettres de Noblesse

Il a lancé son domaine en 2005, et il n’a peur de rien. Ses vins lui ressemblent, avec du caractère et un côté charmeur

Après l’année qu’il a vécue, il pourrait se reposer un peu, mais il ne sait pas très bien comment faire. Ce n’est pas dans ses gênes, ce n’est pas dans son sang de terrien. Et nous sommes en période de vendanges, ce n’est pas le moment. Gilles Cornut, directeur technique d’Uvavins, à Tolochenaz, doit s’occuper des raisins de ses 400 coopérateurs, de ces centaines de vignes de La Côte qu’il aide à cultiver tout au long de l’année: 1800 parcelles à suivre sur 415 hectares, soit 11% des vignes vaudoises.