Le blog de Dave

Avant la manifestation du week-end de Pentecôte, portrait de Nicolas Joss, directeur de l’Office des vins vaudois.

Leurs crus leur ressemblent: les vignerons d'Echichens ne transigent pas avec leurs principes, même s’ils sortent parfois de la norme (sur la photo: Michel, Catherine et Raoul Cruchon, photo Florian Cella).

Sophie Declerq et Julien Retler ont quitté le Petit Manoir, à Morges, pour reprendre à leur compte la Charrue à Aclens. C'est réussi

Les artisans réalisent leurs pièces tout à la main. Exemple chez Zurcher, à Montreux

Le cuisinier Jacky Vuillet (à droite sur la photo) partant à la retraite, le chef de la Roseraie, à Yvorne, a décidé de déménager

Le vignoble attendait avec impatience les résultats des dégustations de chasselas par l’envoyé de l'Américain. Le seigneur de Cully tire son épingle du jeu.

Le sommet des AOC vaudoises a présenté le troisième millésime de ses vins. Mais producteurs et public ne se pressent pas encore. (photo: Charles Rolaz devant le Domaine du Crochet qu fait partie de la sélection, photographe Christian Brun)

Les producteurs associés en 1994 proposent vingt événements

En Angleterre, en France ou en Suisse, les grands cuisiniers ne font pas de chichi une fois chez eux

L’association qui illustre le vin vaudois croule sous les réservations à ses célèbres ressats. Mais cela ne lui monte pas à la tête

Editorial paru dans 24 heures du 30 septembre:

Décidément, cette année, le vignoble vaudois a souffert. De la météo, d’abord, qui fait dire que 2014 sera «un millésime d’œnologues», comprenez qu’après énormément de travail dans la vigne il en faudra encore beaucoup en cave. Ajoutez la mouche Drosophila suzukii qui pique avec ardeur les grains colorés au risque de les transformer en vinaigre. Et, hors des vignobles, les affaires Giroud ont soûlé les producteurs par les soupçons qu’elles ont fait naître, avant que ne surgisse ce vigneron de Tartegnin accusé d’avoir magouillé les quotas.

L’Office des vins vaudois devient le partenaire du LHC. En jeu, de la visibilité et l’obligation pour le club de ne servir que des crus locaux dans sa patinoire

Le Grand Prix du vin suisse a réuni moins de vins cette année qu'en 2013: plus de 2800 échantillons cette année contre 3097 l'an dernier, sans doute pour cause de millésime compliqué. Au final, ce sont toujours les Valaisans qui gagnent au nombre de médailles, ce qui est logique pour le plus grand canton viticole suisse: 133 médailles d'or, devant les 71 vaudoises (77 en 2013), 20 tessinoises, 15 grisonnes, 13 zurichoises, 11 genevoises et 9 neuchâteloises.

Le millésime 2013, petit en quantité, a fait baisser le nombre de vins présentés à la Sélection des vins vaudois, et donc le nombre de médailles. Mais la qualité est quand même au rendez-vous. Jean-Luc Blondel, de Cully, et son Arpège 2013 Calamin Grand Cru obtient la meilleure note absolue.

C’est un beau domaine qu’ont les frères Badan, à Aigle. Avec quinze hectares de vignes réparties entre Yvorne, Aigle, Ollon et Bex, Didier et Cédric Badan font la part belle au chasselas, qui occupe la moitié de la surface.

Plusieurs nouveautés vont enrichir la manifestation qui permettra de visiter plus de 300 caves pendant le week-end de Pentecôte

Les Domaines familiaux de la maison rolloise Hammel produisent de fort belles choses. On a pu encore en juger la semaine dernière, puisque trois des six médailles d’or vaudoises du Mondial du merlot et assemblage leur ont été décernées.

Il y a chez Christophe Francey une valeur bien établie, celle de la fidélité à un passé qui lui est cher. Il a repris en 2001 le domaine de Chexbres de son grand-père Roger Barbey, dont le nom figure toujours sur les étiquettes.

Pour sa troisième tournée, l’Office des vins vaudois a profité des 200 ans des relations diplomatiques entre la Suisse et la Russie. Plus que des ventes, il y cherchait de l'image de marque.

Le Mondial du Merlot & assemblages 2014 a attribué ses médailles. L'or a été remporté 32 fois, dont 20 en Suisse (9 au Tessin, 6 pour Vaud et 5 pour le Valais). Le meilleur merlot pur suisse est le Clos de la George 2011, à Yvorne, AOC Chablais, de la maison rolloise Hammel. (Photo de gauche à droite: Pierre-Yves Poget, de la cave Mirabilis, Rodrigo Banto, d'Uvavins, François Murisier, président de Vinea, Charles Rolaz, d'Hammel, Gérald Vallélian, des Faverges, et un inconnu de nos services...)