24/01/2015
Deux Côtes-du-Rhône biodynamiques
14:28 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, rouge, france, côtes-du-rhône | Lien permanent | Commentaires (0)
09/01/2015
Les dessous de la gastronomie française
12:20 Publié dans Gastronomie, Livres | Tags : gastronomie, france, restaurant | Lien permanent | Commentaires (1)
06/09/2014
Les dernières bulles de Gérard Depardieu
08:00 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, france | Lien permanent | Commentaires (2)
10/05/2014
A Bordeaux, hissez Hyot!
08:00 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, rouge, france, bordeaux | Lien permanent | Commentaires (0)
26/04/2014
Dégusté pour vous: de belles négrettes au Fronton
Au nord de Toulouse, le Frontonnais est un des plus anciens vignobles de France, cultivé déjà au Ve siècle sur les anciennes terrasses du Tarn. Au XIIe, l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem, qui en est propriétaire, y introduit un cépage spécifique, la négrette, peut-être liée au mavro de Chypre d’où l’auraient ramenée les chevaliers de l’ordre.
07:31 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, rouge, france, languedoc-roussillon | Lien permanent | Commentaires (0)
07/04/2014
Le Larzac, tous en terrasses
C’est l’histoire de trois passionnés de vins du Sud-Ouest, si passionnés qu’ils se sont mis à en importer depuis dix ans à côté de leur métier, à l'enseigne de Queribus Vins.
10:00 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, rouge, france, languedoc-roussillonssillon | Lien permanent | Commentaires (0)
09/11/2013
Les trouvailles de Dany Pochon
08:15 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, rouge, france | Lien permanent | Commentaires (0)
21/10/2013
A la frontière entre Corbières et Pyrénées
09:41 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, france | Lien permanent | Commentaires (0)
09/09/2013
La bruyante naissance des barriques
10:30 Publié dans Divers, Vins | Tags : vin, barrique, tonneau, france, fût | Lien permanent | Commentaires (0)
09/08/2013
Jean-François Piège décortique avec passion l’art de manger
09:05 Publié dans Gastronomie, Livres, Restaurants gastronomiques | Tags : livre, gastronomie, paris, france | Lien permanent | Commentaires (0)
04/05/2013
A Heimbourg, un alsacien de belles origines
08:00 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, france, alsace | Lien permanent | Commentaires (0)
28/03/2013
Chez Gazzar pour déguster des beaux bordeaux
Daniel Gazzar a la chance de collaborer sur la durée avec de beaux châteaux bordelais depuis de très nombreuses années. Cette fidélité paie et il peut faire venir à Lausanne de belles maisons dont les vignerons présentent deux millésimes. C’est le dernier moment de s’inscrire pour sa dégustation annuelle, le 25 avril, au Lausanne Palace (80 fr., www.gazzar.ch, la session de 17 h est déjà complète). Parmi les vignerons présents, Figeac, Léoville-Barton, Léoville Poyferré, Lynch-Bages, Pape-Clément, Pichon Longueville-Baron, Rauzan-Ségla, Smith Haut-Lafitte ou Chasse-Spleen.
10:27 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, france, bordeaux | Lien permanent | Commentaires (0)
23/03/2013
De nouveaux loups à la Louvière
08:32 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, rouge, france | Lien permanent | Commentaires (0)
13/03/2013
Un bourgogne sans se Rully… ner
17:37 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, france, bourgogne | Lien permanent | Commentaires (0)
25/02/2013
La Savoie croit en ses cépages autochtones
10:25 Publié dans Vins | Tags : vin, france | Lien permanent | Commentaires (1)
18/02/2013
Un nouveau trois-étoiles à Saint-Tropez
Si on en croit les bonnes sources, et on n'a aucune raison de ne pas les croire, le Guide Michelin 2013 consacre un nouveau trois-étoiles, la Vague d’Or, à la Résidence de la Pinède (Saint-Tropez), mené par Arnaud Donckele, âgé de 35 ans.
13:30 Publié dans Gastronomie, Livres, Restaurants gastronomiques | Tags : gastronomie, michelin, guide, france | Lien permanent | Commentaires (0)
16/02/2013
Château Lalaudey, un Médoc dans son filet
08:15 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, france, bordeaux | Lien permanent | Commentaires (0)
22/12/2012
En Bresse, les volailles se roulent aux Glorieuses
09:00 Publié dans Gastronomie, Produits | Tags : volaille, france, poulet, bresse | Lien permanent | Commentaires (0)
15/12/2012
Le merlot champion du monde
On l’avait presque oublié, ce résultat du Mondial du Merlot décerné fin septembre. Chauvin comme tout, nous nous étions réjouis du prix du meilleur merlot pur suisse attribué au Clos du Châtelard Apicius 2009, de la maison Hammel. Mais le meilleur merlot du concours était bien bordelais et nous l’avons découvert chez Jacky Boiron, à Lausanne, ce dénicheur de crus qui expriment un terroir.
08:28 Publié dans Vins | Tags : vin, france, bordeaux, rouge, merlot | Lien permanent | Commentaires (0)
07/12/2012
Laurent Petit, 20 ans de Clos des Sens ou l’âge de raison
09:19 Publié dans Livres, Recettes, Restaurants gastronomiques | Tags : france, annecy, livre, recette, poisson | Lien permanent | Commentaires (0)