Le blog de Dave

Ah! la cuisine marocaine, ses épices, ses cuissons confites, sa légère âcreté. J’adore. Alors, quand je découvre Irrésistibles saveurs du Maroc (Ed. Larousse, 2008), je craque. Et pour respecter la règle de maximum 5 ingrédients, voici le matisha mhassela.

C’est un des plus anciens légumes connus. C’est peut-être pour cela que cet ingrédient indispensable a droit à de nombreux fêtes