17/04/2014
Le vigneron qui travaille avec les trois cuisiniers de Crissier
08:06 Publié dans Gastronomie, Portrait, Restaurants gastronomiques, Vins | Tags : vin, girardet, rochat, violier, blanc, chasselas | Lien permanent | Commentaires (0)
07/04/2014
Pascal Gauthier, le patron qui adore sortir de sa cuisine
11:06 Publié dans Gastronomie, Portrait, Restaurants gastronomiques | Tags : restaurant, jorat | Lien permanent | Commentaires (4)
23/02/2014
Les Krebs doivent fermer leur Ermitage fin 2014
16:20 Publié dans Gastronomie, Restaurants gastronomiques | Tags : restaurant, gastronomie, montreux | Lien permanent | Commentaires (0)
17/01/2014
Relais & Châteaux organise des dîners à quatre mains
Pour son 60e anniversaire, la chaîne organise un Gourmet Festival, des repas à quatre mains, dans tout le pays
09:55 Publié dans Gastronomie, Restaurants gastronomiques | Tags : relais&châteaux, gastronomie | Lien permanent | Commentaires (0)
13/12/2013
Un dessert de Noël qui allie agrumes et croquant
08:10 Publié dans Gastronomie, Recettes, Restaurants gastronomiques | Tags : dessert, recette, fruit, décotterd, noël | Lien permanent | Commentaires (0)
Un plat de Noël pour apprécier la tendresse du veau
08:05 Publié dans Gastronomie, Recettes, Restaurants gastronomiques | Tags : menu, noël, recette, décotterd, viande | Lien permanent | Commentaires (0)
Une entrée de Noël qui associe terre et mer
08:00 Publié dans Gastronomie, Recettes, Restaurants gastronomiques | Tags : menu, noël, recette, décotterd, poisson | Lien permanent | Commentaires (0)
Le menu que Stéphane Décotterd vous propose pour Noël
Le cuisinier du Pont de Brent a imaginé trois recettes qu’on peut moduler ou simplifier pour des Fêtes sans (trop) se prendre la tête
07:55 Publié dans Gastronomie, Recettes, Restaurants gastronomiques | Tags : décotterd, menu, noël, pont de brent, recette | Lien permanent | Commentaires (0)
22/11/2013
Belle soirée italienne à l'Accademia
L’Accademia, à Lausanne, reçoit le domaine toscan Rocca di Montegrossi
08:15 Publié dans Gastronomie, Restaurants gastronomiques, Vins | Tags : vin, italie, restaurant, lausanne | Lien permanent | Commentaires (0)
Les vins suisses s'offrent dix jours au resto
La Swiss Wine Week proposera trois accords avec des vins suisses dans 120 restaurants partenaires
08:00 Publié dans Restaurants classiques, Restaurants exotiques, Restaurants gastronomiques, Restaurants tendance, Vins | Tags : vin, suisse, événement, restaurant | Lien permanent | Commentaires (0)
19/11/2013
Le ciel est stable pour les étoilés Michelin vaudois
L’édition du célèbre guide rouge ne change rien à ses cotations dans le canton, mais établit un record d’étoiles dans le pays (en photo, les 14 étoilés vaudois, de g. à dr. et de haut en bas: Benoît Violier, à Crissier. Carlo Crisci, au Cerf, à Cossonay. Anne-Sophic Pic, au Beau-Rivage, à Lausanne. Stéphane Décotterd, au Pont de Brent. Edgard Bovier, au Palace, à Lausanne. Sheldon Fonseca, au Trianon du Mont-Pèlerin. Etienne Krebs, de l'Ermitage, à Clarens. Julien Retler, du Petit Manoir, à Morges. Denis Martin, à Vevey. Lionel Rodriguez, des Trois Saisons, à Vevey. Thomas Neeser, du Grand Hôtel du Lac, à Vevey. David Tarnowski, du Montagne, à Chardonne. Jean-Sébastien Ribette, de l'Auberge de la Veveyse, à Saint-Légier. Guy et Bernard Ravet, de l'Ermitage, à Vufflens-le-Château.)
17:00 Publié dans Gastronomie, Restaurants gastronomiques | Tags : guide, michelin, gastronomie | Lien permanent | Commentaires (0)
08/11/2013
Damien Germanier a enfin un cadre à la mesure de son talent
07:19 Publié dans Restaurants gastronomiques | Tags : valais, gastronomie, restaurant | Lien permanent | Commentaires (0)
04/11/2013
Cavu quitte le Moulin de Cugy
L’ancien second de Girardet se concentre sur son adresse de Bussigny
17:24 Publié dans Gastronomie, Restaurants gastronomiques | Tags : gastronomie, cugy | Lien permanent | Commentaires (0)
Denis Martin ajoute une annexe à son restaurant
17:23 Publié dans Gastronomie, Restaurants gastronomiques | Tags : vevey, denis martin, gastronomie | Lien permanent | Commentaires (1)
21/10/2013
Le gibier à plume, un must enseigné par Benoît Violier
09:27 Publié dans Gastronomie, Restaurants gastronomiques | Tags : viande, chasse, crissier, violier, epm | Lien permanent | Commentaires (0)
16/08/2013
Peter Hasler part du Raisin, à Cully
06:50 Publié dans Restaurants gastronomiques | Tags : gastronomie | Lien permanent | Commentaires (0)
09/08/2013
Jean-François Piège décortique avec passion l’art de manger
09:05 Publié dans Gastronomie, Livres, Restaurants gastronomiques | Tags : livre, gastronomie, paris, france | Lien permanent | Commentaires (0)
26/07/2013
L’Hôtel des Horlogers, au Brassus, réglé comme une montre suisse
18:54 Publié dans Restaurants gastronomiques, Testé pour vous | Tags : restaurant, vallée de joux | Lien permanent | Commentaires (0)
13/05/2013
Chardonne a ses crus au Chalet du Mont-Pèlerin
16:28 Publié dans Restaurants gastronomiques, Vins | Tags : vin, lavaux, mont-pèlerin | Lien permanent | Commentaires (0)
12/04/2013
Les "Audaces" d’Eric Gonzalez font vibrer les gastronomes du Québec
11:21 Publié dans Gastronomie, Livres, Recettes, Restaurants gastronomiques | Tags : canada, québec, livre, cuisine, viande, recette | Lien permanent | Commentaires (1)