04/08/2012

Pully assemble bien, la preuve par La Rochettaz

vin_Pully_Rochettaz.jpgOn est aux confins de Lavaux, mais la Ville de Pully possède bien 3,5 hectares de vignes, plantées d’une dizaine de cépages par la grâce de Basile Aymon.

Lire la suite

07:30 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, rouge | Lien permanent | Commentaires (0)

03/08/2012

A la Bavaria montreusienne, on va de Vienne (et son escalope) à Paris (et son Café)

bavaria1.jpgDepuis cent trente ans, brasserie rimait avec Bavaria, à Montreux. Et, durant les deux dernières décennies, cela rimait aussi avec Salzmann, comme Rudi, en cuisine, et Angèle, en salle.

Lire la suite

La mer offre de si beaux fruits

coquillages.jpgComposé de recettes originales et d'explications techniques claires, le bel ouvrage de Philippe Emanuelli traite de la manière de préparer les trésors du fond de l’eau

Lire la suite