21/03/2015
Le gamay peut se plaire en Valais
16:23 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : valais, vin, rouge | Lien permanent | Commentaires (0)
21/05/2014
Les "interdits" de la RTS sur l'affaire Giroud sont édifiants
La RTS diffuse aujourd'hui les deux reportages que Dominique Giroud avait réussi à faire interdire dans un premier temps, avant que les mesures soient levées. L'enquête est édifiante sur les méthodes du négociant valaisan dans ses affaires fiscales (le volet Saint-Saphorin n'est pas évoqué ici).
15:32 Publié dans Vins | Tags : vin, valais, giroud | Lien permanent | Commentaires (0)
20/05/2014
Les Vaudois font fort au Mondial du Merlot
Le Mondial du Merlot & assemblages 2014 a attribué ses médailles. L'or a été remporté 32 fois, dont 20 en Suisse (9 au Tessin, 6 pour Vaud et 5 pour le Valais). Le meilleur merlot pur suisse est le Clos de la George 2011, à Yvorne, AOC Chablais, de la maison rolloise Hammel. (Photo de gauche à droite: Pierre-Yves Poget, de la cave Mirabilis, Rodrigo Banto, d'Uvavins, François Murisier, président de Vinea, Charles Rolaz, d'Hammel, Gérald Vallélian, des Faverges, et un inconnu de nos services...)
14:29 Publié dans Concours, Vins | Tags : vin, rouge, vaud, valais, suisse | Lien permanent | Commentaires (0)
28/01/2014
Raphaël Garcia à la tête de Provins
13:52 Publié dans Vins | Tags : vin, valais | Lien permanent | Commentaires (3)
05/12/2013
Les Etoiles du Valais 2013 sont connues
La finale des Etoiles d'or du Valais, qui récompense les meilleurs vins de la Sélection cantonale de l'Interprofession, sont désormais connus. Les voici par catégories.
17:13 Publié dans Vins | Tags : vin, concours, valais | Lien permanent | Commentaires (1)
08/11/2013
Un clos créé pour du très haut de gamme
Le Clos de Tsampéhro ou l’aventure de quatre passionnés qui ont imaginé trois vins à la pointe
08:24 Publié dans Vins | Tags : vin, valais, rouge, blanc, mousseux | Lien permanent | Commentaires (0)
Damien Germanier a enfin un cadre à la mesure de son talent
07:19 Publié dans Restaurants gastronomiques | Tags : valais, gastronomie, restaurant | Lien permanent | Commentaires (0)
05/10/2013
Deux nouvelles sélections Chandra Kurt
08:55 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, blanc, valais, chasselas | Lien permanent | Commentaires (0)
09/09/2013
Des passionnés relancent le litron, en haut de gamme
10:22 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, valais | Lien permanent | Commentaires (0)
Une Combe d’Enfer diablement bonne
10:05 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, valais | Lien permanent | Commentaires (0)
26/08/2013
Flanthey fait sa fête au cornalin
Le village valaisan célèbre le «Rouge du Pays», d’autant que 2013 marque ses 700 ans
15:37 Publié dans Agenda, Vins | Tags : vin, valais, rouge, cornalin | Lien permanent | Commentaires (0)
Comme une odeur de billets de banque
15:14 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, valais | Lien permanent | Commentaires (2)
18/06/2013
Quelques clés pour la cave Saint-Pierre
09:17 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, rouge, blanc, valais | Lien permanent | Commentaires (0)
22/03/2013
La cave Tsallin, à Vétroz (VS) ou les fruits d'une saine ambition
15:27 Publié dans Vins | Tags : vin, valais | Lien permanent | Commentaires (0)
01/02/2013
Un repas pour apprécier les vieux millésimes suisses
Le 28 février, 15 restaurants concoctent un plat se mariant à des vins suisses plus âgés, alors qu’un salon va naître à Morges
09:05 Publié dans Gastronomie, Vins | Tags : vin, vaud, valais | Lien permanent | Commentaires (0)
12/01/2013
Deux vignerons vaudois, un valaisan et un tessinois chez Robert Parker
C'est la première fois que The Wine Advocate, la revue du célébrissime Robert Parker, parle officiellement de vins suisses, en l'occurrence de quatre vignerons, les Vaudois Pierre-Luc Leyvraz (à gauche) et Blaise Duboux (au centre), le Valaisan Robert Taramarcaz (à droite) et de la tessinoise Cantina Kopp von der Crone Visini, à Barbengo.
C'est à l'inititative de José Vouillamoz que David Schildknecht, un membre de l'équipe de Robert Parker, est venu déguster les vins suisses à Mémoire & Friends à Zurich. Le dégustateur est revenu en novembre 2011 visiter certains producteurs qu'il avait sélectionnés.
Et, dans son article "Best of 2012", David Schildknecht cite un nombre restreint de domaines et de vins du monde qui l'ont marqué, dont les chasselas des deux Vaudois (voir la traduction artisanale ci-dessous). S'agissant de Robert Taramarcaz, il cite en vrac quasi toute sa production, du Chardonnay au Cornalin, le Valaisan "montre un sens intuitif et intelligent pour le potentiel de ses raisins et de ses parcelles, leur permettant de parler avec éloquence dans un mode conversationnel plutôt qu'autoritaire". Au Tessin, c'est le Merlot 2010 Tinello d'Anna Barbara von der Krone Kopp et Paolo Visini qui est chaudement applaudi.
La traduction du texte de Schildknecht sur les deux Vaudois:
Négligé, quel que soit son nom
Peu importe comment vous l'appelez, un ancien cépage d'Europe du Nord connaît une mauvaise réputation pour être surtout connu comme raisin de table (ou, en Alsace, comme un agent de l'impérialisme viticole allemand). Mais mettez la bonne variété génétique (et il y en a beaucoup) dans le bon terroir et dans de bonnes mains et le Chasselas (alias Gudetel, alias Fendant) peut produire un des vins blancs les plus distingués et les plus irrésistiblement délicieux du monde.
Où le Chasselas est renommé - la seule place en fait - est le canton de Vaud dont les imposantes terrasses escarpées au nord du lac Léman donnent la meilleure subtilité et de distinction aux blancs. Ils sont peu acides - habituellement suite à la malo - vous laissant chercher parmi les qualificatifs minéraux ceux qui lui rendront justice, ainsi que pour un autre verre de quelque chose aussi immédiatement rafraîchissant. Je n'aurais pas de repos tant qu'un importateur américain ne mettra pas sur le marché l'extrêmement perspicace Blaise Duboux et son Dézaley 2010 Haut de Pierre Vieilles Vignes.
Le vétéran Pierre-Luc Leyvraz crée un Chasselas unique à partir d'une mosaïque de parcelles, en suivant des méthodes peu conformes aux canons habituels de la vinification. Il m'a fait déguster une verticale remarquable, qui, alors que vous adorerez son 2010 vibrant et succulent qui vient d'être importé aux Etats-Unis, je distinguerais ici le Saint-Saphorin Les Blassinges 2007, dont l'amalgame soyeux d'amande, de coing, de thé vert, d'iris et et chèvrefeuille me hante depuis que je l'ai goûté.
18:48 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, valais, parker | Lien permanent | Commentaires (24)
11/01/2013
La Cave des Chevaliers veut fabriquer votre vin à façon
08:05 Publié dans Vins | Tags : vin, valais | Lien permanent | Commentaires (0)
05/01/2013
Quand Provins se lance un Défi… blanc
08:15 Publié dans Vins | Tags : vin, valais, blanc | Lien permanent | Commentaires (0)
08/09/2012
MASC: riche assemblage valaisan
08:00 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, valais | Lien permanent | Commentaires (0)
16/08/2012
Vinea change ses jours de dégustation
Le salon sierrois qui met les vins dans la ville sera ouvert le vendredi 31 août et le samedi 1er septembre
16:17 Publié dans Vins | Tags : vin, concours, salon, valais | Lien permanent | Commentaires (0)