16/09/2009

Gilles Cornut ne presse pas que le raisin et s’en amuse

cornut.jpgAprès l’année qu’il a vécue, il pourrait se reposer un peu, mais il ne sait pas très bien comment faire. Ce n’est pas dans ses gênes, ce n’est pas dans son sang de terrien. Et nous sommes en période de vendanges, ce n’est pas le moment. Gilles Cornut, directeur technique d’Uvavins, à Tolochenaz, doit s’occuper des raisins de ses 400 coopérateurs, de ces centaines de vignes de La Côte qu’il aide à cultiver tout au long de l’année: 1800 parcelles à suivre sur 415 hectares, soit 11% des vignes vaudoises.

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10:19 Publié dans Vins | Tags : portrait, vaud, vigneron, cidis, uvavins | Lien permanent | Commentaires (0)