09.01.2009
Frédéric Anton met tout au point dans son Pré Catelan
C’est un pavé, grand, épais, lourd. Et, pourtant, son contenu est d’une finesse incroyable, d’une beauté rare et d’une épure totale. Normal. Il a été conçu par Frédéric Anton, un des chefs français les plus purs du moment, et par une Japonaise gourmande, Chihiro Masui, qui ne pouvait que tomber amoureuse d’une cuisine qui vise à l’essentiel avec une minutie constante jusqu’au moindre détail.
07:09 Publié dans Restaurants gastronomiques | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, livres, recettes, gastronomique
04.09.2008
Il n'y a pas que la poutine au Québec
Oui, cela fait deux semaines que ce blog dormait de son sommeil du juste. Tout simplement parce que son auteur en profitait pour visiter le Québec avec bonheur. Mes excuses pour les nombreux fans (:-) Et voici déjà les réponsew à ceux qui répondent automatiquement "poutine" quand on leur parle du Québec. Réponse 1: oui, la poutine, c'est toujours aussi mauvais. Réponse 2: le Québec a bien d'autres plaisirs culinaires à faire découvrir.
14:35 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (3) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : québec, recettes
19.05.2008
Quand le boeuf aime les noix de cajou
L'autre soir, j'avais des amis à la maison et j'ai refeuilleté un des innombrables bouquins de cuisine que j'achète en les trouvant sympa et que j'oublie sur mon étagère après... Là, je ne sais pas pourquoi, une recette m'a attiré et je me suis lancé. Le résultat? Les invités cobayes ont adoré, moi aussi. Et comme en plus c'est simplissime... Je vous la passe. Faites-en ce que vous voudrez...
10:52 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, recettes, thaï