09/01/2009
Frédéric Anton met tout au point dans son Pré Catelan
C’est un pavé, grand, épais, lourd. Et, pourtant, son contenu est d’une finesse incroyable, d’une beauté rare et d’une épure totale. Normal. Il a été conçu par Frédéric Anton, un des chefs français les plus purs du moment, et par une Japonaise gourmande, Chihiro Masui, qui ne pouvait que tomber amoureuse d’une cuisine qui vise à l’essentiel avec une minutie constante jusqu’au moindre détail.
07:09 Publié dans Restaurants gastronomiques | Tags : cuisine, livres, recettes, gastronomique | Lien permanent | Commentaires (0)
13/11/2008
Stefan Meier à toute vapeur!
Le célèbre cuisinier de Zoug élabore un livre de recettes vapeur pour une marque de fours proche de chez lui…
18:00 Publié dans Recettes | Tags : cuisine, livres, fribourg | Lien permanent | Commentaires (0)