19/04/2014
A Meillerie, le Léman mis en conserve
08:32 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : poisson, léman, conserve | Lien permanent | Commentaires (0)
24/11/2012
Les petits poissons panés de Véronique
08:15 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : poisson, produit, léman | Lien permanent | Commentaires (0)
17/03/2012
La boya, cette perche qu’on connaît mal

09:00 Publié dans Produits, Recettes, Restaurants tendance, Terroirs | Tags : poisson, pêche, léman | Lien permanent | Commentaires (0)
05/07/2010
Malgré la biodiversité, j'aime bien l'écrevisse américaine
11:01 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : crustacés, léman | Lien permanent | Commentaires (2)
18/07/2009
La féra, le poisson qui a tout d’un grand
«Quand je vois dans les journaux toutes ces recettes de saumon ou de dorade au gril, j’enrage. Ici, nous avons des féras magnifiques qui se prêtent très bien au jeu du barbecue.» Pêcheur à Ouchy, Serge Guidoux est aussi connu comme un des grands défenseurs de ce poisson du lac à la robe argentée, membre de la grande famille des salmonidés.
08:10 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : produit, poisson, féra, léman | Lien permanent | Commentaires (16)