27/08/2011
Les galets du Léman, une ode à la féra
07:56 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : produit, pêche, poisson, féra | Lien permanent | Commentaires (0)
18/07/2009
La féra, le poisson qui a tout d’un grand
«Quand je vois dans les journaux toutes ces recettes de saumon ou de dorade au gril, j’enrage. Ici, nous avons des féras magnifiques qui se prêtent très bien au jeu du barbecue.» Pêcheur à Ouchy, Serge Guidoux est aussi connu comme un des grands défenseurs de ce poisson du lac à la robe argentée, membre de la grande famille des salmonidés.
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