15/02/2015

Benoît Carcenat a conquis son titre de Meilleur Ouvrier

rechte_spalte_gross.jpgLe sous-chef de l’Hôtel-de-Ville de Crissier pourra désormais porter le col tricolore du MOF, distinction très dure à obtenir

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22/10/2014

Les vaudois sont les rois des mousseux suisses

vin,concoursLes effervescents du canton trustent le podium de la catégorie au Grand Prix du vin suisse. Mais les Valaisans font l'essentiel des meilleures prix.

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04/09/2014

Des pinots en grand or

Le Mondial des pinots a livré son verdict hier en ouverture de Vinea, à Sierre.

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11/08/2014

Les Vaudois moins présents au Grand Prix du vin suisse 2014

Le Grand Prix du vin suisse a réuni moins de vins cette année qu'en 2013: plus de 2800 échantillons cette année contre 3097 l'an dernier, sans doute pour cause de millésime compliqué. Au final, ce sont toujours les Valaisans qui gagnent au nombre de médailles, ce qui est logique pour le plus grand canton viticole suisse: 133 médailles d'or, devant les 71 vaudoises (77 en 2013), 20 tessinoises, 15 grisonnes, 13 zurichoises, 11 genevoises et 9 neuchâteloises.

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12:18 Publié dans Concours, Vins | Tags : vn, vaud, suisse, concours | Lien permanent | Commentaires (3)

18/07/2014

Chez Jean-Luc Blondel, à Cully, le chasselas est au coeur de l'ADN

blondel1.jpgSon Calamin a obtenu la meilleure note de la Sélection des vins vaudois. Ses chasselas sont habitués à la gloire

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10/07/2014

Moins de crus et moins de médailles pour un millésime difficile

vin,vaud,concours,ovvLe millésime 2013, petit en quantité, a fait baisser le nombre de vins présentés à la Sélection des vins vaudois, et donc le nombre de médailles. Mais la qualité est quand même au rendez-vous. Jean-Luc Blondel, de Cully, et son Arpège 2013 Calamin Grand Cru obtient la meilleure note absolue.

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12/06/2014

Le nouveau chocolat lausannois de Nessi prend le M2

concours,chocolat,lausanneLe 2e Concours du chocolat désigne une création de Nicolas Nessi comme cadeau officiel de la Ville de Lausanne

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01/05/2014

Le ridicule assumé des "meilleurs restaurants du monde"

Certains m'ont demandé pourquoi je n'avais pas affiché le prétendu classement des meilleurs restaurants du monde. La réponse est simple: c'est de la foutaise et du n'importe quoi.

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14/03/2014

Un nouveau champion dans les cuisines de Violier

jeremy.jpgLe second de cuisine de Crissier Jérémy Desbraux remporte le Trophée national français de cuisine et de pâtisserie

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14/12/2013

Chez Stuby, un pâté tout en délicatesse

charcuterie,vevey,concours,pâtéLa fabrication des Stuby, à Vevey, a remporté le Prix Délicatesse au concours national des bouchers

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05/12/2013

Les Etoiles du Valais 2013 sont connues

La finale des Etoiles d'or du Valais, qui récompense les meilleurs vins de la Sélection cantonale de l'Interprofession, sont désormais connus. Les voici par catégories.

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30/10/2013

Les vins vaudois récoltent une pluie de récompenses au Grand Prix suisse

vin,concours,rouge,rosé,blanc,vaudDouze crus du canton sont sur le podium du plus important concours viticole suisse. Une belle motivation

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10:23 Publié dans Concours, Vins | Tags : vin, concours, rouge, rosé, blanc, vaud | Lien permanent | Commentaires (1)

26/07/2013

Les meilleures papilles du monde sont restées sensibles

paolo_basso.jpgLe Tessinois Paolo basso a reçu à Vevey des mains de Benoît Gouez, le chef de cave de Moët & Chandon, les trophées qu’il avait remportés à Tokyo. Il a laissé parler son émotion

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12/07/2013

De beaux chasselas primés au Mondial

La 2e édition du concours de ce cépage récompense un vin allemand et beaucoup de crus vaudois

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28/06/2013

Vins: un été à déguster

Concours et fêtes autour du vin sont à l’agenda

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08:57 Publié dans Vins | Tags : vin, concours, vaud | Lien permanent | Commentaires (0)

16/05/2013

Des merlots médaillés d'ici et d'ailleurs

Le palmarès du 3e Mondial du Merlot et assemblages vient de tomber, et consacre cette fois des vins tessinois, parmi les 320 échantillons, de 160 producteurs et 17 pays (même si la majorité est suisse). Les Vaudois font trois médailles d'or et sept d'argent.

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12:33 Publié dans Concours, Vins | Tags : vin, concours, merlot | Lien permanent | Commentaires (0)

06/05/2013

Norbert le Top Chef cache sa sensibilité sous les rires

Top Chef,Norbert,concoursLa grande gueule de l’émission de M6 n’a pas pris la grosse tête et sait gérer sa carrière. Rencontre dans la cuisine de Benoît Violier, à Crissier

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01/05/2013

Le top 50 mondial des restaurants fait polémique

concours,Rocca, 50 Best RestaurantEl Celler de Can Roca, à Gérone, en Espagne, devient le «meilleur restaurant du monde». Benoît Violier est 88e. Mais le travail du jury est largement critiqué

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06/02/2013

Une recette d'agneau pour décrocher un repas au Pont de Brent

restaurant,concours,décotterdDepuis qu'il a repris le Pont de Brent des mains de Gérard Rabaey, Stéphane Décotterd s'est attelé à développer sa communication avec le public. Il a ainsi lancé à Pâques 2012 un blog vraiment sympa et riche. Pour fêter ce premier anniversaire, il lance un concours original autour de l'agneau.

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28/01/2013

Les Français champions du monde de la pâtisserie

Toujours au Sirha, ce salon de la restauration et de l'hôtellerie qui se déroule à Lyon, les Français ont décroché la médaille d'or à la Coupe du monde de la pâtisserie.

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