23/04/2015
La petite appellation du Calamin démontre son homogénéité
16:24 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, chasselas, lavaux, testé pour vous | Lien permanent | Commentaires (0)
03/03/2015
L'envoyé de Parker a apprécié les chasselas, et surtout ceux de Bovard
15:44 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, vaud, chasselas | Lien permanent | Commentaires (3)
30/01/2015
Les 1ers Grands Crus sont trop peu connus
11:27 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, vaud, blanc, chasselas | Lien permanent | Commentaires (0)
18/07/2014
Chez Jean-Luc Blondel, à Cully, le chasselas est au coeur de l'ADN
14:29 Publié dans Portrait, Vins | Tags : vin, chasselas, lavaux, concours, ovv | Lien permanent | Commentaires (1)
04/07/2014
Le Vully venge l’honneur suisse au Mondial du chasselas
Après la victoire allemande de 2013, le trophée du concours de vins est remis au Domaine Chervet, à Praz.
19:00 Publié dans Agenda, Concours, Vins | Tags : vin, blanc, chasselas | Lien permanent | Commentaires (1)
02/06/2014
Les 99 chasselas de Jérôme Aké Béda
Ceux qui sont passés ces dernières années à l'Auberge de l'Onde, à Saint-Saphorin (Lavaux), connaissent l'amour qui lie le médiatique sommelier ivoirien Jérôme Aké Béda au chasselas suisse. Une alliance incongrue entre un personnage haut en couleur, bavard, enthousiaste, drôle et un cépage discret, neutre, tout de retenue. Aujourd'hui, le premier publie un livre, "Les 99 chasselas à boire avant de mourir", un choix ultime de millésimes et de producteurs.
15:53 Publié dans Concours, Livres, Vins | Tags : vin, blanc, chasselas, livre | Lien permanent | Commentaires (0)
24/05/2014
Un Francey bien de chez nous
08:54 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, blanc, rouge, vaud, chasselas, lavaux | Lien permanent | Commentaires (0)
02/05/2014
Quand la Baronnie déguste son Dézaley
Les douze membres de l’association ont apprécié ensemble leurs 2013
16:11 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, chasselas, dézaley | Lien permanent | Commentaires (0)
17/04/2014
Le vigneron qui travaille avec les trois cuisiniers de Crissier
08:06 Publié dans Gastronomie, Portrait, Restaurants gastronomiques, Vins | Tags : vin, girardet, rochat, violier, blanc, chasselas | Lien permanent | Commentaires (0)
22/03/2014
Le Paradoxe d’un chasselas sans malo
08:00 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, blanc, chasselas, lavaux | Lien permanent | Commentaires (0)
24/01/2014
Pierre Monachon, à Rivaz, un vigneron nommé bonheur
08:00 Publié dans Portrait, Testé pour vous, Vins | Tags : vin, portrait, lavaux, chasselas, vaud, blanc, rouge | Lien permanent | Commentaires (0)
17/01/2014
A Neuchâtel, la tradition des non-filtrés malgré la grêle
09:58 Publié dans Vins | Tags : vin, neuchâtel, chasselas | Lien permanent | Commentaires (2)
28/12/2013
Deux frères Bujard, deux chasselas
08:15 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, vaud, blanc, lavaux, chasselas | Lien permanent | Commentaires (0)
07/12/2013
Tous les délices de Pierrot Molliex
08:30 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, vaud, blanc, chasselas, terravin | Lien permanent | Commentaires (0)
07/11/2013
Quand la Baronnie vendangeait son Dézaley
13:38 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, chasselas, dézaley, blanc | Lien permanent | Commentaires (0)
04/11/2013
Le Burignon double ses 1ers Grands Crus
Tania Gfeller, l’œnologue responsable des domaines de la Ville de Lausanne, et Luc Dubouloz, le vigneron du Domaine du Burignon, à Saint-Saphorin, ne font pas les choses à moitié. Pour rejoindre le club fermé des 1ers Grands Crus, ce n’est pas un, mais deux vins dont ils ont soumis le dossier, puis les crus à la commission ad hoc.
17:32 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, lavaux, chasselas | Lien permanent | Commentaires (0)
12/10/2013
Bolle décline les terroirs en 4 chasselas
Nous vous parlions ici même la semaine dernière de Chandra Kurt, la spécialiste alémanique du vin. Elle a également travaillé avec la maison Bolle, à Morges, pour élaborer avec Jean-François Crausaz une collection de chasselas de différents terroirs vaudois, tous vinifiés de la même manière, avec un foulage léger avant pressurage, vinification, puis dix mois d’élevage en foudres de chêne sur lies fines, en température contrôlée, avant une filtration légère.
08:30 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, blanc, chasselas, la côte, lavaux, chablais | Lien permanent | Commentaires (0)
05/10/2013
Deux nouvelles sélections Chandra Kurt
08:55 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, blanc, valais, chasselas | Lien permanent | Commentaires (0)
04/10/2013
Quand la Baronnie ausculte son Dézaley
Chaque année, l’association de douze propriétaires de l'appellation prestigieuse visite ses vignes et échange ses expériences. Nous l’avons suivie
09:08 Publié dans Vins | Tags : vin, lavaux, dézaley, chasselas, blanc | Lien permanent | Commentaires (1)
10/08/2013
A la Gueniettaz, un nouveau 1er Grand Cru
09:45 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, vaud, blanc, lavaux, chasselas | Lien permanent | Commentaires (1)