16/11/2013

Testé pour vous: des biscuits qui sentent Noël

biscuits,testé pour vousFini le Comptoir, passé le Cirque Knie, il n’y a pas à dire: l’hiver menace!

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19/01/2009

Les biscuits de l’institution primés

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C’est une boulangerie presque à l’ancienne, serait-on tenté de dire. Pas de machines automatisées et beaucoup de personnel. Normal, il s’agit en fait de l’Atelier-Biscuiterie de La Rosière, à Estavayer-le-Lac, et les employés sont tous handicapés mentaux ou psychiques, à l’exception des maîtres socioprofessionnels. Mais c’est bien cet atelier qui a remporté un des Coqs d’Or suisses décernés par le premier Guide des gourmands. «Vous savez, on fait des produits nobles dans un secteur haut de gamme», explique Gérald Bopp, le responsable. «On est très fiers d’avoir reçu ce prix, explique Myriam, une des employées. Mais c’est aussi parce qu’on travaille bien», poursuit la jeune fille.

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09:20 Publié dans Terroirs | Tags : produits, vaud, biscuits | Lien permanent | Commentaires (0)