18/06/2013
Vive la cannelle et Dominique!
Apprenant qu’on allait faire un saut au Maroc, notre amie Dominique nous a demandé de lui rapporter de la bonne cannelle. Comme on n’est pas chien et que Dominique est très gentille, on s’est exécutés. Et on a eu bien raison puisque la dame nous a remerciés en préparant une spécialité alsacienne qu’elle tient de sa mère, qui le tenait de sa mère, qui… Vous avez compris, quoi. Voici donc les biscuits de Dominique, vite faits, bien faits et si vite mangés… On dit merci, qui?
09:18 Publié dans Moins 5, Recettes | Tags : pâtisserie, biscuit | Lien permanent | Commentaires (0)
15/01/2013
Chez Jeff, le sablé se mange tout seul
14:21 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : boulangerie, apéritif, pain, biscuit | Lien permanent | Commentaires (0)
30/06/2012
Les biscuits, Nadia y a carrément cru
08:30 Publié dans Terroirs | Tags : biscuit, confiserie, cru | Lien permanent | Commentaires (1)
16/06/2012
Pas la moitié d’un scone
Ah, vous me feriez aller en Angleterre rien que pour prendre le thé et savourer l’incroyable pâte des scones mariée à un peu de crème et de marmelade. Je vous en propose donc une recette pour faire des miniscones, en vous rappelant qu’il faut travailler la pâte le moins possible pour qu’elle réussisse.
11:18 Publié dans Moins 5, Recettes | Tags : pâtisserie, recette, biscuit | Lien permanent | Commentaires (0)
21/04/2012
Hug a de bons tuyaux pour les biscuits
08:04 Publié dans Produits, Testé pour vous | Tags : biscuit, dessert | Lien permanent | Commentaires (1)
Quinze ans à bien rouler les bricelets
08:00 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : fribourg, gruyère, biscuit | Lien permanent | Commentaires (1)
31/03/2012
Sous les palmiers, le bonheur
C’est un de ces petits bouquins consacrés aux produits mythiques et à leurs recettes. Dans celui-ci, ça sent le sponsoring d’une célèbre marque de confitures soi-disant de grand-mère, mais il y a quelques recettes sympas qu’on peut aussi faire avec des confitures ordinaires. Histoire de me simplifier la vie, j’ai choisi ces palmiers à la confiture d’abricot et pistaches, vite faits bien faits.
08:15 Publié dans Moins 5, Recettes | Tags : pâtisserie, recette, biscuit | Lien permanent | Commentaires (0)
11/02/2012
Testé pour vous: des biscuits pour dire son amour
A ceux qui ne l’auraient pas encore remarqué: c’est bientôt la Saint-Valentin, dans trois jours exactement. Entre ceux qui refusent de s’intéresser à cette «fête des amoureux» et les amants splendides qui ont prévu le voyage à Venise et la bouteille de Dom Pérignon 2002, reste le commun des mortels qui aimerait bien marquer le coup bien qu’il soit aussi dépourvu d’idées que d’argent.
08:05 Publié dans Divers | Tags : biscuit, saint-valentin | Lien permanent | Commentaires (0)
24/12/2011
Des leckerlis en vitesse
Je visualise assez bien la scène: vous venez d’apprendre que Tante Germaine (ou Cousin Paul) sera présent à la fête de Noël de ce soir ou de demain et, évidemment, vous n’aviez prévu aucun cadeau pour elle ou lui. Pas de panique, voici la recette de leckerlis express (ou läckerli) dénichée dans Le Menu. Vous les faites, vous les glissez dans un sachet transparent, et le tour est joué, Tante Germaine vous remet sur le testament.
08:40 Publié dans Moins 5, Recettes | Tags : pâtisserie, recette, biscuit | Lien permanent | Commentaires (0)
26/11/2011
Testé pour vous: quand Fine Food donne dans le sucré
08:30 Publié dans Produits | Tags : testé pour vous, biscuit, coop | Lien permanent | Commentaires (0)
07/11/2011
Des croquets à croquer
C’est le genre de petits biscuits que vous pouvez croquer sans fin et sans faim, juste parce qu’ils sont bons et croquants. Les croquets (c’est leur nom) varient selon les régions, des austères bordelais juste aromatisé à l’orange aux riches orientaux. J’ai choisi ici des croquets provençaux, dénichés sur l’Atelier des chefs, à mordre à pleines dents si ces dernières sont en forme…
15:30 Publié dans Moins 5, Recettes | Tags : recette, pâtisserie, biscuit | Lien permanent | Commentaires (0)
28/11/2009
Les brownies de Karen
Je vous ai déjà parlé de notre petit carnet noir, dans lequel on note les recettes que nous filent les ami(e)s. Il est tout raturé, parce qu’en les essayant, on a modifié un peu les quantités. Il est tout taché parce que, en cuisinant, on n’a pas fait les propres. Il est rempli de secrets, de souvenirs, de nostalgie aussi. Sous «B», on trouve les brownies que nous a donnés, quel honneur, une amie américaine, Karen. On a un peu tâtonné pour trouver les bonnes proportions pour notre brave plaque à four, celle qui fait 40x20 cm. Donc, je ne vous donne pas la recette de Karen, mais la nôtre. A vous de l’adapter…
08:10 Publié dans Moins 5, Recettes | Tags : pâtisserie, biscuit, recette | Lien permanent | Commentaires (2)