21/03/2013

Le retour de deux AOC historiques, Dézaley et Calamin

Les vignerons du Dézaley et du Calamin récupèrent leurs appellations historiques, avec des exigences supplémentaires

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18:52 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, aoc | Lien permanent | Commentaires (0)

09/05/2012

Seuls onze vins ont passé la première sélection des 1er Grands Crus

1erGrandCru.jpgTrois ans après la nouvelle loi sur les AOC, quinze ans après l’idée, onze vins labellisés ont été présentés hier au Grand Conseil (sur la photo, Fabio Penta, oenologue de quatre des onze vins, fait déguster les lauréats.)

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16:23 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, aoc | Lien permanent | Commentaires (3)

24/06/2011

8 siècles que la tête de moine s'affine

tetedemoine.jpgLe fromage jurassien fête les 10 ans de son AOC. C’est la seule pâte qui se vend mieux à l’export que dans le pays même s'il souffre de la chute de l'euro. Visite à Roger Schwab, à Corgémont (Jura bernois), un des neuf producteurs.

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16:53 Publié dans Produits | Tags : fromage, jura, aoc, produit | Lien permanent | Commentaires (0)