22/02/2015

A Chailly/Montreux, l’amour des douceurs se crée en duo

duo.jpgChampions de pâtisserie, Patrick Bovon et Nadège Bonzon ont ouvert Le Duo Créatif

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15/02/2015

Benoît Carcenat a conquis son titre de Meilleur Ouvrier

rechte_spalte_gross.jpgLe sous-chef de l’Hôtel-de-Ville de Crissier pourra désormais porter le col tricolore du MOF, distinction très dure à obtenir

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22/10/2014

Les vaudois sont les rois des mousseux suisses

vin,concoursLes effervescents du canton trustent le podium de la catégorie au Grand Prix du vin suisse. Mais les Valaisans font l'essentiel des meilleures prix.

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09:09 Publié dans Concours, Vins | Tags : vin, concours | Lien permanent | Commentaires (0)

05/09/2014

La vraie vie du chef Carlo Crisci racontée comme dans un roman

livre,semaine du goût,crisciLe parrain de la Semaine du goût a passé dans la moulinette de Patrick Morier-Genoud. La recette est savoureuse

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04/09/2014

Des pinots en grand or

Le Mondial des pinots a livré son verdict hier en ouverture de Vinea, à Sierre.

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11/08/2014

Les Vaudois moins présents au Grand Prix du vin suisse 2014

Le Grand Prix du vin suisse a réuni moins de vins cette année qu'en 2013: plus de 2800 échantillons cette année contre 3097 l'an dernier, sans doute pour cause de millésime compliqué. Au final, ce sont toujours les Valaisans qui gagnent au nombre de médailles, ce qui est logique pour le plus grand canton viticole suisse: 133 médailles d'or, devant les 71 vaudoises (77 en 2013), 20 tessinoises, 15 grisonnes, 13 zurichoises, 11 genevoises et 9 neuchâteloises.

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10/07/2014

Moins de crus et moins de médailles pour un millésime difficile

vin,vaud,concours,ovvLe millésime 2013, petit en quantité, a fait baisser le nombre de vins présentés à la Sélection des vins vaudois, et donc le nombre de médailles. Mais la qualité est quand même au rendez-vous. Jean-Luc Blondel, de Cully, et son Arpège 2013 Calamin Grand Cru obtient la meilleure note absolue.

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16:30 Publié dans Concours, Vins | Tags : vin, vaud, concours, ovv | Lien permanent | Commentaires (0)

04/07/2014

Le Vully venge l’honneur suisse au Mondial du chasselas

Après la victoire allemande de 2013, le trophée du concours de vins est remis au Domaine Chervet, à Praz.

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19:00 Publié dans Agenda, Concours, Vins | Tags : vin, blanc, chasselas | Lien permanent | Commentaires (1)

12/06/2014

Le nouveau chocolat lausannois de Nessi prend le M2

concours,chocolat,lausanneLe 2e Concours du chocolat désigne une création de Nicolas Nessi comme cadeau officiel de la Ville de Lausanne

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02/06/2014

Les 99 chasselas de Jérôme Aké Béda

vin,blanc,chasselas,livreCeux qui sont passés ces dernières années à l'Auberge de l'Onde, à Saint-Saphorin (Lavaux), connaissent l'amour qui lie le médiatique sommelier ivoirien Jérôme Aké Béda au chasselas suisse. Une alliance incongrue entre un personnage haut en couleur, bavard, enthousiaste, drôle et un cépage discret, neutre, tout de retenue. Aujourd'hui, le premier publie un livre, "Les 99 chasselas à boire avant de mourir", un choix ultime de millésimes et de producteurs.

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20/05/2014

Les Vaudois font fort au Mondial du Merlot

vin,rouge,vaud,valais,suisseLe Mondial du Merlot & assemblages 2014 a attribué ses médailles. L'or a été remporté 32 fois, dont 20 en Suisse (9 au Tessin, 6 pour Vaud et 5 pour le Valais). Le meilleur merlot pur suisse est le Clos de la George 2011, à Yvorne, AOC Chablais, de la maison rolloise Hammel. (Photo de gauche à droite: Pierre-Yves Poget, de la cave Mirabilis, Rodrigo Banto, d'Uvavins, François Murisier, président de Vinea, Charles Rolaz, d'Hammel, Gérald Vallélian, des Faverges, et un inconnu de nos services...)

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14/03/2014

Un nouveau champion dans les cuisines de Violier

jeremy.jpgLe second de cuisine de Crissier Jérémy Desbraux remporte le Trophée national français de cuisine et de pâtisserie

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14/12/2013

Chez Stuby, un pâté tout en délicatesse

charcuterie,vevey,concours,pâtéLa fabrication des Stuby, à Vevey, a remporté le Prix Délicatesse au concours national des bouchers

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30/10/2013

Les vins vaudois récoltent une pluie de récompenses au Grand Prix suisse

vin,concours,rouge,rosé,blanc,vaudDouze crus du canton sont sur le podium du plus important concours viticole suisse. Une belle motivation

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09/08/2013

Belle présence vaudoise au Grand Prix du vin suisse

Les résultats du Grand Prix du vin suisse sont tombés, et les Vaudois y tiennent plus que leur rang, que ce soit au niveau des médailles ou à celui des finales. Quant aux podiums de chaque catégorie, il faudra encore attendre le 29 octobre prochain.

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03/08/2013

Dégusté: la bonne initiative de la commune d’Aigle

vin,blanc,chablais,chasselasLa commune d’Aigle est propriétaire de vignes depuis le XVIIe siècle, ce qui est normal pour une ville qui accueille aujourd’hui le Musée de la vigne et du vin dans son superbe château.

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27/07/2013

Un Lutry qui rappelle son Lavaux

vin,blanc,chasselas,lavaux«Ça fait du bien de rappeler que Lutry fait partie de Lavaux, même si c’en est l’extrême ouest.» Jean-Michel Gostelli, gérant de Terres de Lavaux (l’ancienne Association viticole de Lutry), a le sourire en montrant les deux distinctions reçues par son Lutry 2012 au Mondial du chasselas.

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26/07/2013

Les meilleures papilles du monde sont restées sensibles

paolo_basso.jpgLe Tessinois Paolo basso a reçu à Vevey des mains de Benoît Gouez, le chef de cave de Moët & Chandon, les trophées qu’il avait remportés à Tokyo. Il a laissé parler son émotion

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20/07/2013

Luc Pellet: de Saint-Livres jusqu’au monde

vin,vaud,chasselasA part un vin allemand, le meilleur chasselas du monde vient cette année… de Saint-Livres. C’est le verdict du 2e Mondial du chasselas qui l’affirme.

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18/07/2013

La Sélection des vins vaudois donne davantage de trophées

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Cette année, la Sélection des vins vaudois a innové et élargi le nombre de ses catégories. Jean-Marc Favez, du Domaine des Curtis, obtient la meilleure note absolue pour son Merlot 2011.

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