13/05/2013

Cidis, une coopérative qui aime aussi le rouge

vin,la côte,vaudCela fait dix ans que le Chilien Rodrigo Banto vinifie les crus de Cidis, la société qui distribue en direct un cinquième des vins d‘Uvavins.

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Chardonne a ses crus au Chalet du Mont-Pèlerin

vin,lavaux,lerinL’établissement typique qui sert de terminus au funiculaire met les vins de l’appellation à l’honneur

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04/05/2013

A Heimbourg, un alsacien de belles origines

vin,blanc,france,alsaceA elle seule, l’Alsace a une surface viticole équivalente à la totalité de la Suisse.

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03/05/2013

Relève à la Cave de Reverolle

vin,vaud,caveL’infatigable Pierre Muller a désormais le soutien de son neveu François Gauthier pour son commerce fait de passion

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27/04/2013

Un vignoble en dentelle

vin,vaud,chablais,vin,rouge,blancQuand Stéphane Borter s’est lancé, en 1982, à Aigle, il n’a pas hérité d’un domaine.

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26/04/2013

Constant Jomini, à Chexbres: un M. Propre à Lavaux

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Sophie et Constant Jomini partagent tout: un domaine, deux enfants, des idées, de l’énergie et un sens écologique

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20/04/2013

Dégusté: un Renardeau argenté à Grandvaux

vin,vaud,vin,lavauxEntamer une carrière d’œnologue à 40 ans en suivant pendant trois ans les modules de l’Ecole d’ingénieurs de Changins, c’est le pari réussi par Josiane Malherbe.

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13/04/2013

A Pully, le gallotta s’adoucit en Spinelle

vin,vaud,rouge,lavauxC’est comme une sorte de juste retour des choses. Le cépage gallotta, un croisement entre l’ancellotta et le gamay, a été obtenu à Pully par l’équipe du centre viticole du Caudoz, dépendante de l’Agroscope Changins-Wädenswil.

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06/04/2013

Son Excellence de Saint-Saphorin (Lavaux)

vin,chasselas,blanc,lavauxL’année dernière, l’Union vinicole de Cully fêtait ses 75 ans, un bel anniversaire pour cette coopérative de 50 membres qui cultivent ensemble environ 25 ha sur les appellations les plus prestigieuses de Lavaux.

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30/03/2013

De beaux blancs au Clos de Céligny

vin,blanc,la côteCéligny est cette drôle d’enclave genevoise en terre vaudoise. Ce qui vaut aux vins du Clos de Céligny de pouvoir participer aux Sélections genevoise et vaudoise.

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28/03/2013

Chez Gazzar pour déguster des beaux bordeaux

Daniel Gazzar a la chance de collaborer sur la durée avec de beaux châteaux bordelais depuis de très nombreuses années. Cette fidélité paie et il peut faire venir à Lausanne de belles maisons dont les vignerons présentent deux millésimes. C’est le dernier moment de s’inscrire pour sa dégustation annuelle, le 25 avril, au Lausanne Palace (80 fr., www.gazzar.ch, la session de 17 h est déjà complète). Parmi les vignerons présents, Figeac, Léoville-Barton, Léoville Poyferré, Lynch-Bages, Pape-Clément, Pichon Longueville-Baron, Rauzan-Ségla, Smith Haut-Lafitte ou Chasse-Spleen.

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Les vignerons de Vermorel

Le chef du Restaurant La Gare, à Cully, lance ses soirées vigneronnes avec des invités de qualité

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23/03/2013

De nouveaux loups à la Louvière

lalouviere.jpgC’est une équipe de passionnés suisses, allemands et français qui a repris le Domaine de la Louvière, en Côtes de Malepère.

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22/03/2013

La cave Tsallin, à Vétroz (VS) ou les fruits d'une saine ambition

tsallin.jpgPortugais et Russe, Antonio et Natalia Pinho ont monté leur cave en 2008. Depuis, ils récoltent les récompenses

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21/03/2013

Le retour de deux AOC historiques, Dézaley et Calamin

Les vignerons du Dézaley et du Calamin récupèrent leurs appellations historiques, avec des exigences supplémentaires

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17/03/2013

Dégusté: deux mondeuses chez les Blanc

vin,rouge,mondeuse,chablais,vaudA Yvorne, les Blanc travaillent en famille. Et c’est bien pour cela que le domaine s’appelle Charly Blanc & Fils.

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13/03/2013

Un bourgogne sans se Rully… ner

Rully_LaChaume.jpgPas toujours facile de trouver un bon rapport qualité-prix en Bourgogne, entre les très grands et les quelconques.

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02/03/2013

Chez Dupertuis, une mondeuse qui se fait civilisée

vin,rouge,chablais,mondeuseNous vous parlions la semaine dernière de ces vignerons vaudois, emmenés par Henri Chollet, partis faire déguster leurs mondeuses par leurs confrères savoyards et réciproquement.

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25/02/2013

La Savoie croit en ses cépages autochtones

vin,france,Riche d’une histoire viticole, notre voisin mise sur ses vins traditionnels pour sortir de l’anonymat, mondeuse, altesse ou jaquère

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Ce beau pinot qui nous vient de l’Hôpital

pinot_veyssaz.jpgÇa fait toujours sourire, un domaine qui s’appelle Cru de l’Hôpital. Mais cela s’explique par l’histoire de ce domaine de Môtier, dans le Vully: depuis le XVe siècle, la Bourgeoisie de Morat – qui en est toujours propriétaire – destinait exclusivement ses vins à l’Hôpital de Morat.

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