20/12/2012

A Morges, la Table d’Igor joue une très jolie partition

restaurant,vaud,morgesQuand elles ont transformé la maison de maître en petit hôtel de huit chambres, Catherine Dreyfus et Héloïse Barbey ont fait preuve de beaucoup de goût dans la rénovation de ce qui était la Maison d’Igor (Stravinsky) il y a un siècle.

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Jean-Jacques Steiner, à Dully, apôtre de la vente directe

vin,la côte,vigneron,vaudLe vigneron se mue régulièrement en représentant de commerce pour aller vendre ses vins en rencontrant lui-même ses clients

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08:30 Publié dans Vins | Tags : vin, la côte, vigneron, vaud | Lien permanent | Commentaires (0)

08/12/2012

A Bougy-Villars, les Meylan sont Innovatifs

vin,blanc,assemblage,vaudA Bougy-Villars, les Meylan père et fils sont associés. Normal: la famille cultive des vignes sur Féchy depuis le XVIe siècle.

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09:00 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, assemblage, vaud | Lien permanent | Commentaires (0)

01/12/2012

L’Eclypse se retrouve en plein soleil

vin,mousseux,vaud,lavauxCette année, Michel Blanche collectionne un peu les places d’honneur… sans obtenir le premier rang.

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09:45 Publié dans Vins | Tags : vin, mousseux, vaud, lavaux | Lien permanent | Commentaires (0)

30/11/2012

ProVino veut offrir une vitrine aux vignerons d’ici

provino.jpgLes créateurs de ProResto lancent un nouveau site qui offre dégustations et vente de vins de 150 caves... pour l'instant

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11:34 Publié dans Vins | Tags : vin, internet, vaud | Lien permanent | Commentaires (0)

20/11/2012

Solidaires, les vignerons vaudois?

Ils n'arrêtent pas de se plaindre que c'est la crise, que personne ne les soutient, qu'il faudrait une promotion énergique et cantonale, qu'ils doivent se serrer les coudes. Eux, ce sont les vignerons vaudois. Pourtant, côté solidarité, il y a quelques ratés. L'exemple des 1ers grands crus.

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17:24 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud | Lien permanent | Commentaires (1)

17/11/2012

Le show d’hiver de l’endive vaudoise

légume,produit,vaudL’ancienne reine des mois froids veut retrouver son trône en se diversifiant, alors que paraît un livre à sa gloire avec de nombreuses recettes.

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08:30 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : légume, produit, vaud | Lien permanent | Commentaires (0)

Le clos d’une cave célèbre

vin,vaud,lavaux,blanc,chasselasC’est le monument le plus visité de Suisse. Le château de Chillon possède également 12 500 m2 de vignes, que des donateurs lui avaient offertes pour protéger son panorama.

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08:00 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, lavaux, blanc, chasselas | Lien permanent | Commentaires (0)

31/08/2012

Anne Müller, à Yvorne: des premiers vins très nature

AnneMuller.jpgLa jeune vigneronne sort ses premières bouteilles en biodynamie. Une belle réussite née d’un caractère fort

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25/08/2012

Toute une vie dédiée à Mme  la Truite

truiteLIsle.jpgDepuis cinquante ans, à L’Isle, la pisciculture des Clivaz-André veille nuit et jour sur ses poissons

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La douce Eliane, toute en douceur chez Pélichet

DouceEliane_Pelichet.jpgQui a déjà rencontré Jacques Pelichet, à Féchy, connaît l’honnêteté et la gentillesse de ce vigneron.

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11/08/2012

Un savagnin expressif

savagnin_MaisonBlanche.jpgLe savagnin blanc fait partie de la famille des traminer. Dans les pays germanophones, ce weisser Traminer est à distinguer des Traminer (savagnin rose) et des Gewurztraminer (forme aromatique du savagnin rose).

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04/08/2012

Pully assemble bien, la preuve par La Rochettaz

vin_Pully_Rochettaz.jpgOn est aux confins de Lavaux, mais la Ville de Pully possède bien 3,5 hectares de vignes, plantées d’une dizaine de cépages par la grâce de Basile Aymon.

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28/07/2012

Un chasselas des familles

CretDessous.jpgC’est un chasselas discret qui a gagné sa catégorie à la Sélection des vins vaudois, le Calamin des familles Gay et Pestalozzi.

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07:32 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, chasselas | Lien permanent | Commentaires (0)

20/07/2012

Dubois Fils, à Epesses, le vin qui s’inscrit dans le temps

vin,vaud,chasselas,lavauxLeur Dézaley Marsens 2001 a remporté le Mondial du chasselas, avec 95,8 points. Chez eux, les crus aiment prendre de l’âge

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18/07/2012

En pleine crise, les vins vaudois se montrent toujours meilleurs

selectionOVV2012.jpg

Record de participation, record de notes: le concours de l’Office des vins vaudois récompense des crus en progrès.

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19:50 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, concours | Lien permanent | Commentaires (0)

07/07/2012

Un Marselan inédit

marselan_albiezmeylan.jpgEn 1961, les chercheurs français croisent cabernet sauvignon et grenache pour obtenir un raisin productif. Pas de chance, le marselan qu’ils obtiennent a de tous petits grains (1,3 g) et produit trop peu pour l’époque.

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06/07/2012

Un guide pour visiter les vignerons romands

Un nouveau recueil propose des adresses d’œnotourisme.

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30/06/2012

Les 1ers Grands Crus un par un (6 et fin)

On finit notre petit tour de cave par le seul Lavaux présenté cette première année.

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23/06/2012

Les 1ers Grands Crus un par un (5)

Retour à La Côte pour ces deux vins où l’on retrouve le roi du bio Reynald Parmelin dans deux rôles.

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