17/03/2012

Assemblage très Gay

gaymanoir.jpgEn 1980, en reprenant les vignes d’André Gay, à Féchy, Charles-Henri et Francine Gay-Rochat décident d’appeler ce qui est devenu un domaine Le Chenevier, en référence aux plantations de chanvre qui jouxtaient la maison de 1558.

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03/03/2012

L’absolu, version rouge

kursner_rougeabsolu.jpgA Féchy, Pierre-Yves et Jean-Luc Kursner ont pu reprendre le domaine de leur père Willy rapidement. Et ils l’ont bien développé, construisant par exemple une nouvelle cave en 2009.

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25/02/2012

A Lavigny, un Vallon séduisant

gamaret_vallon.jpgTout est parti de l’arrière-grand-père Gustave, venu s’installer à Lavigny et y cultivant 2000 m2 de vignes. Son petit-fils Jacques quitte la Viticole d’Aubonne et fonde la cave en 1981.

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18/02/2012

Chez Piccard, un Plant-Robert expressif

aluniscence.jpgSur les hauts de Cully, le lieu-dit Le Daley peut donner naissance à quelques malentendus. Il y a le Domaine du Daley, où officie le passionné Cyril Séverin. Et, un peu plus haut sur le chemin du Daley, Jean-Christophe Piccard représente la 4e génération du Domaine Piccard.

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11/02/2012

Saint-Saph’ international

badoux_malbec.jpgLes vignobles de Saint-Saphorin peuvent receler de belles surprises, et on ne parle pas ici de très beaux chasselas auxquels ce coin de Lavaux nous a habitués.

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04/02/2012

De beaux gamays récompensés

vin_sarraux.jpgL’International du gamay, à Lyon, est le concours de référence de ce cépage cher au Beaujolais et cultivé dans 32 pays.

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28/01/2012

Bon bec, ce malbec

VIN_TERRAZAS_01.jpgParmi les nombreuses possessions de l’empire LVMH, le domaine Terrazas de los Andes avait été racheté dans les années 50 sous l’impulsion de Renaud Poirier pour devenir le premier domaine de Moët & Chandon hors de France.

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21/01/2012

Au Domaine de Boissière, un vin de copains

boissiere_Cuerel.jpgC’était parti comme une histoire de copains suisses qui s’achètent un domaine viticole dans le triangle Nîmes, Arles et Avignon. Entre maisons de vacances, rachat de parcelles et livraison à la coopérative, deux décennies se passent avant que les acheteurs accélèrent.

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14/01/2012

Un bordeaux à 10 balles

ChateaudeMacard_Gazzar.JPGL’appellation Bordeaux est bien vaste, et sa gamme fort large. Entre les grands châteaux aux prix de fous et les hectolitres de vrac vendus à 1 euro aux coopératives, la gamme des bordeaux supérieurs offre de belles découvertes.

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24/12/2011

Vin: une légende de 50 ans

LEGENDE_CaveStGeorges.JPGIl y a cinquante ans qu’est née la Cave Saint-Georges, à Sierre. C’est en effet en 1961 que Georges Clavien, qui tenait un magasin de fruits et légumes, est touché par la crise agricole. Il se met donc à acheter et à produire de la vendange. En 1970, il passe le million de kilos encavés.

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17/12/2011

Pierrick Suter en blanc et rouge

suter 005.jpgPierrick Suter, de l’Hôtel de la Gare de Lucens (16 au GaultMillau), et Werner Rothen, du Schöngrün, à Berne, sont les deux chefs que la maison veveysanne Obrist a contactés pour élaborer avec eux deux vins.

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10/12/2011

Du beau, du grand merlot

Merlot_Bovard.JPGA Cully, le Domaine Bovard décline sa classe et sa distinction avec beaucoup de retenue. Sur les 16 hectares, 70% sont consacrés au chasselas roux, entre Dézaley, Calamin, Epesses, Saint-Saphorin et Villette. Louis-Philippe Bovard et son œnologue Philippe Meyer en tirent des chasselas structurés, prêts à la gastronomie et au vieillissement.

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26/11/2011

Très Choully, ces 1ers crus

LES PERRIERES CHATEAU DE CHOULLY AOC BLANC_0203.jpgBernard Rochaix n’est jamais à court d’une idée. Le patron du Domaine Les Perrières, à Peissy (GE), cultive les terres attenantes au château de Choully, 8,4 ha. Avec l’aide de son jeune œnologue Sébastien Schwarz, ils ont lancé cette année deux vins en AOC 1er cru, un blanc et un rouge, des 2009.

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19/11/2011

A San Cristoforo, deux toscans prometteurs

san_cristoforo_bouteilles_622.jpgLa Maremma est la zone la plus au Sud de la Toscane, au bord de la mer Méditerranée, face à l’île d’Elbe. C’est là, à Gavorrano, que le jeune Lorenzo Zonin cultive un domaine de 40 hectares, dont 13 de vignes en biodynamie.

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07/11/2011

Un Marsannay en forme

VIN_MARSANNAY-2009_9507.JPGIl est parfois difficile de trouver un beau bourgogne à prix raisonnable, un vin qui exprime toute la beauté du pinot noir dans son terroir de prédilection.

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01/10/2011

Franc comme Chappatte

Mémoiredutemps2011.jpgCela fait plus de quinze ans que Provins a lancé sa collection La Mémoire du temps. Chaque année, l’œnologue vedette de la coopérative valaisanne Madeleine Gay sélectionne un vin dont les qualités doivent lui permettre de défier le temps. Et un illustrateur célèbre est invité à réaliser les étiquettes qui orneront les bouteilles.

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27/08/2011

Le Pertuzet, un beau rouge de Lavaux

vin_partuzet_Chappuis.jpgA Rivaz, Jean-Philippe et Guy-Louis Chappuis sont les deux fils d’Alexandre, et les dignes représentants d’une lignée qui a cultivé de la vigne autour de Rivaz depuis longtemps. Les deux fils ont repris l’exploitation en 1996, puis le Domaine de la Tour de Marsens en 2007.

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20/08/2011

Un garanoir charnu aux Rueyres, à Chardonne

Vin_Garanoir_Rueyres.jpgSi la pub dit que le domaine des Rueyres, entre Chardonne et Saint-Saphorin date du XIe siècle, il faudra néanmoins attendre 1957. C’est à cette date que Michel Cossy décida d’arrêter de livrer tout le produit de ses 2 ha de vignes à la Cave Vevey-Montreux et de mettre en bouteille lui-même une partie de sa récolte.

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02/07/2011

Usseglio: un Italien à Châteauneuf

CHâteauneuf_Usseglio_gazzar.jpgLe grand-père Francis est venu d’Italie en 1931 comme ouvrier viticole. Il s’est si bien acclimaté à Châteauneuf-du-Pape qu’il a pu reprendre un domaine. Son fils Pierre a suivi et ce sont aujourd’hui Jean-Pierre et Thierry Usseglio qui exploitent 22 ha.

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25/06/2011

A Roaix, en Côtes-du-Rhône, un bel As du Pique

vin_piQUE_BASSE_57.JPGRoaix est une petite appellation peu connue des Côtes-du-Rhône, au pied du massif de Ventabren, à l’est de Rasteau. Sur ces terres, face au mont Ventoux, Olivier Tropet exploite le Domaine de Pique-Basse, qu’il est en train de convertir en bio, avec même des tendances en biodynamie.

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