28/08/2010

L’Elixir du Dr Hammel

Elixir_Hammel.jpgLe vainqueur de la catégorie «vin doux» de la Sélection des vins vaudois 2010 n’est pas un inconnu. L’Elixir de Hammel, à Rolle, est en effet une bête à distinctions. Troisième au Grand Prix du vin suisse 2009, trois étoiles au Guide Hachette 2010, déjà lauréat l’an dernier à la Sélection des vins vaudois, son millésime 2008 accède cette année au sommet de la discipline.

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27/08/2010

Louis Philippe Bovard, vigneron éternellement jeune

BOVARD_04_VINS.jpgIl est des moments rares dont on souvient avec plaisir. Une soirée chez Louis-Philippe Bovard, à Cully, le soir de la Saint-Louis, en fait partie. Après une après-midi dans les vignes du Conservatoire mondial du chasselas qu'il a réussi à planter, puis dans son nouveau chai, construit élégamment en plein bourg, il avait réuni ses amis vignerons, des noms aussi célèbres que (d'Ouest en Est), Emilienne Hutin, Raymond Pacot, Raoul Cruchon, Pierre Monachon, Marie-Thérèse Chappaz, sans oublier le reste de la Suisse, Daniel Gantenbein, Hermann Schwarzenbach ou Christian Zündel.

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16:36 Publié dans Vins | Tags : vin, lavaux, cully | Lien permanent | Commentaires (0)

20/08/2010

Les lauréats du Grand Prix du vin suisse

C'est fait. Les médailles ont été attribuées par les jurys du Grand Prix du vin suisse, soit 176 médailles d'or et 705 d'argent distingués parmi les 2715 vins présentés par leurs producteurs (une participation en hausse de 30% par rapport à 2009). Pas de surprise, le Valais rafle près de 40% des médailles, suivie par Vaud (près d'un quart). Notre canton en obtient 37 en or et 200 en argent, pour 674 vins présentés. Belle prestation. Les vainqueurs des onze catégories seront annoncés le 28 octobre prochain à Berne.

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14/08/2010

A la Brazière, un rosé tout simple

Rosé_La_Brazière.jpg«Tartegnin, pays du bon vin», proclame le slogan. Une vérité en tout cas pour ce rosé de gamay, vainqueur de la Sélection des vins vaudois dans sa catégorie, un vin de Serge Dentan. Le vigneron a repris en 1989 le Domaine de La Brazière de son oncle, Albert Paschoud. Ce dernier, exproprié par l’A9 de son vignoble de Lutry, avait racheté en 1968 ce domaine fondé en 1790.

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08:31 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, rosé, la côte | Lien permanent | Commentaires (0)

07/08/2010

Chasselas fruité et lauréat

cottens_bd.jpgL’Office des vins vaudois (OVV) a donné son verdict l’autre jour à Gstaad. L’occasion, donc, de déguster les vins censés être les meilleurs de l’année dans le canton. En terre vaudoise, à tout seigneur tout honneur, commençons par le chasselas.

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05/08/2010

Les vins vaudois sur iPhone

Il y a cinq mois,  je suggérais que l'Office des vins vaudois rachète aux Valaisans leur application iPhone. Et Nicolas Schorderet l'a fait! Non, sans rire, je ne crois pas être à l'origine de l'idée, n'empêche que mes voeux se sont réalisés. Les vins vaudois ont désormais leur appli sur iPhone, à télécharger gratuitement sur iTunes, évidemment, et c'est bien la copie presque conforme de la valaisanne.

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15:57 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud | Lien permanent | Commentaires (1)

31/07/2010

Altaïr de cocagne

vin_altair.jpgC’est un paysage magnifique, protégé au nord par les Corbières et au sud par les Pyrénées. Le Mas Amiel y déroule ses 170 hectares entre les falaises de calcaire blanc. Ce domaine, gagné aux cartes par Raymond Etienne Amiel en 1810, est propriété d’Olivier Decelle depuis 1999, un capitaine d’industrie reconverti à la viticulture.

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08:00 Publié dans Vins | Tags : vin, languedoc, blanc, france | Lien permanent | Commentaires (0)

24/07/2010

Blanc de blanc de Delamotte

vin_Delamotte_blancdeblanc.jpgSis à Mesnil-sur-Oger, en pleine Champagne, la maison Delamotte est une des plus anciennes de la région, fondée en 1760 à Reims par François Delamotte. Après quelques aventures, Delamotte intègre le groupe Laurent-Perrier en 1988, où son destin est associé à celui du prestigieux champagne Salon.

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08:00 Publié dans Vins | Tags : vin, champagne | Lien permanent | Commentaires (0)

17/07/2010

Trois nouveaux vins pour les (encore) jeunes

badoux1908.jpgA Aigle, la maison Henri Badoux possède sans doute la plus grande marque de Suisse avec son chasselas Les Murailles, un vin haut de gamme très connu outre-Sarine. Et elle décline la production issue des 55 hectares qui lui appartiennent (105 hectares encavés au total) sur une quarantaine de vins, où le chasselas tient la vedette.

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08:11 Publié dans Vins | Tags : vin, chablais, vaud | Lien permanent | Commentaires (0)

10/07/2010

Rouge, l’Oustal blanc

MINERVOIS_VIN_377.jpgC’est le coup de cœur de Daniel Gazzar pendant la foire Vinisud, un vin qui est ressorti de la mêlée, serait-on tenté de dire. Car son producteur, Claude Fonquerle, est un ancien joueur de rugby. Normal, me direz-vous, dans ce Languedoc tout acquis au ballon ovale.

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07:56 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, france, minervois | Lien permanent | Commentaires (0)

05/07/2010

A Vullierens, une étiquette réservée au blanc

CHATEAU_VULLIERENS.JPGLe château de Vullierens, au-dessus de Morges, est davantage connu pour ses iris que pour son vin. L’actuel châtelain, Robert Bovet de Mestral, héritier de la famille qui possède la demeure depuis sept cents ans, a pourtant restauré les vignes ancestrales à partir de 1974. Il les loue à Hammel, qui s’occupe de la vinification sous la houlette de Fabio Penta.

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30/06/2010

La sélection des vins vaudois

Comme chaque année, l'Office des vins vaudois a organisé sa grande sélection, soit un concours de dégustation tout-terrain. Il sert en effet de sélection pour :

  • Le Guide Hachette
  • La conférence de presse et le supplément de la revue du Guillon
  • Les ressats de la Confrérie du Guillon
  • Swiss wine Gala à Berne
  • Les actions promotionnelle de Swisswine

Voici les lauréats dans chaque catégorie, soit les trois premiers dans les médailles d'or:

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26/06/2010

Riche Dillet

VIN_YVORNE_Dillet.JPGIl y a plus de 230 ans que les Minod cultivent la vigne sur la commune d’Yvorne. En reprenant le domaine en 2000, Eric Minod y a apporté son envie de faire de la qualité, quitte à restreindre les quantités. Et il a construit une magnifique œnothèque pour mettre en valeur ses vins.

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19/06/2010

Vif, l'aligoté!

vin_dutruy_aligoté.jpgL’aligoté est un cépage intimement lié à la Bourgogne où il est vraisemblablement né, sans doute d’un croisement entre le pinot et le gouais blanc. Il partage avec notre chasselas plusieurs points communs, comme la taille de ses grains (petits) et sa précocité qui lui permet de mûrir dans des climats peu ensoleillés.

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09:28 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, la côte | Lien permanent | Commentaires (0)

18/06/2010

Des vins commentés en vidéo

espritvin.jpgVendre du vin en Suisse n'est pas chose facile, tant la concurrence est rude. Et même sur Internet, les sites foisonnent. Voici pourtant un petit nouveau, lancé hier, qui a choisi l'originalité. Esprit Vin ne propose en effet que six vins à la fois plutôt qu'un immense catalogue dans lequel l'amateur ne saura que choisir. Et chacun d'eux est expliqué dans une petite vidéo par un sommelier.

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13:16 Publié dans Vins | Tags : vin, suisse, suisse romande | Lien permanent | Commentaires (0)

12/06/2010

Noble Yvorne

vin_Yvorne_cépagesnobles_AVY.jpgL’ancienne Association viticole d’Yvorne, devenue Artisans Vignerons, fait une belle année. Après les Lauriers de platine Terravin décerné l’automne dernier à leur Chant des Resses, c’est au concours Mondial de Bruxelles que les médailles arrivent. L’or l’Yvorne Vigne d’or vieilles vignes 2008 et pour l’Yvorne Vigne d’Or Assemblage de Cépages Nobles élevé en barrique 2008.

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05/06/2010

Siccus, un retour aux sources

Bouteille_Siccus.jpgPassionnante dégustation que celle organisée l’autre jour par le Domaine du Mont-d’Or chez Philippe Rochat. La maison du Pont de la Morge, près de Sion, proposait en effet de remonter le temps dans une «verticale» de son célèbre Johannisberg, à travers douze millésimes jusqu’en 1959 (lire ci-après)

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29/05/2010

Le vin, une richesse devenue naturelle en Afrique du Sud

afsud.JPGLa vigne sud-africaine doit tout aux étrangers. D’abord au gouverneur hollandais Jan van Riebeeck, qui ordonna en 1659 la plantation de vignes, pour un résultat décevant. Puis, ce sont les protestants français, chassés par la Révocation de l’Edit de Nantes, en 1685, qui lanceront vraiment la viticulture dans le pays. On y cultive des vins locaux, des brandies et des vins mutés, qui commenceront à arriver en Europe en 1761.

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08:12 Publié dans Vins | Tags : vin, afrique du sud | Lien permanent | Commentaires (0)

22/05/2010

Un Glérolles en or

vin_glérolles.jpgLe Concours mondial de Bruxelles a gâté la Cave du Château de Glérolles, à Saint-Saphorin, ce beau bâtiment entre route et lac. Celui-ci a été racheté par Daniel Rey, le promoteur qui a pris goût à la vigne. Il avait déjà sauvé le Petit Versailles avec les frères Dubois. A Saint-Saphorin, les vins issus des quatre hectares en propriété et du cinquième hectare en location sont élevés avec l’aide du jeune œnologue Laurent Berthet.

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15/05/2010

Yvorne Cuvée Prestige 2008, le lézard ne dort pas

vin_Yvorne_Prestige_Badoux.jpgL’année 2010 a fort bien commencé pour Badoux Vins, à Aigle, et son nouvel œnologue, Daniel Dufaux. Une bonne note pour le Murailles 2009 au Concours Vinum, une 5e et une 8e place suisse au concours de chasselas Gutedel Cup, deux médailles d’argent et une d’or au Mondial de Bruxelles. Et, tant au Mondial qu’à la Gutedel, c’est l’Yvorne Cuvée Prestige 2008 qui se place le mieux.

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