06/05/2011
Des trésors à La Chaux-de-Fonds...
La Vinothèque de la Charrière, à La Chaux-de-Fonds, organise ses ventes à quai jeudi, vendredi et samedi. A ne pas manquer
08:55 Publié dans Vins | Lien permanent | Commentaires (0)
30/04/2011
A Echandens, des abbesses du gamay
08:30 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, gamay, la côte | Lien permanent | Commentaires (0)
08/04/2011
Les nouveaux cavistes se veulent écolos et visent les amateurs curieux
Deux nouveaux magasins ont ouvert en ville de Lausanne, proposant des vins naturels et de caractère. Portrait et coups de coeur
16:00 Publié dans Vins | Tags : vin, lausanne, magasin | Lien permanent | Commentaires (0)
02/04/2011
Ruinart Interprétation ou le champagne en huit parfums
La maison Ruinart se proclame la plus ancienne maison de Champagne. Elle produit une très belle cuvée, le Blanc de Blancs, composée à 100% de chardonnay (sans les pinot noir et pinot meunier souvent utilisés). Frédéric Panaïotis, le chef de cave de Ruinart, avait envie de partager tous les arômes qui, selon lui, sont présents dans son vin.
08:15 Publié dans Vins | Tags : vin, champagne | Lien permanent | Commentaires (0)
A la gloire du gamay
08:00 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, la côte, gamay | Lien permanent | Commentaires (0)
31/03/2011
On change de flacon pour se distinguer
La bouteille devient un élément de marketing pour mieux identifier la marque. Trois exemples récents, de Mont-sur-Rolle au Sud de la France, en passant par le Valais.
12:03 Publié dans Vins | Tags : vin, alcool | Lien permanent | Commentaires (0)
26/03/2011
Testé pour vous: un porto rosé pour les apéros d’été
08:15 Publié dans Vins | Tags : vin, porto, apéritif | Lien permanent | Commentaires (0)
Un merle d’or sur le Mont-d'Or
Est-ce un nom prédestiné? Toujours est-il que le Domaine du Mont-d’Or, à l’entrée de Sion, collectionne ce métal pour ses vins. Les dernières médailles viennent des Vinalies internationales et récompensent un Johannisberg 1er décembre 2008 et un Merle des Roches 2008, deux des vins liquoreux qui font la réputation de ce domaine – l’argent est allé à la petite Arvine sèche Aphrodite 2009.
08:00 Publié dans Vins | Tags : vin, liquoreux, blanc, valais | Lien permanent | Commentaires (0)
19/03/2011
Un sauvignon de Lavaux
07:44 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, lavaux, sauvignon | Lien permanent | Commentaires (0)
12/03/2011
Arte Vitis vante ses merlots à Genève
Les treize membres d’Arte Vitis sont une équipe de vignerons exigeants, passionnés et très attachés à leur terroir. Si, bien sûr, le chasselas est inscrit dans leurs gènes et dans leur cœur, ils cultivent aussi de nombreux cépages, de Mont-sur-Rolle jusqu’à Bex, de Rivaz à Bofflens.
08:15 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud | Lien permanent | Commentaires (0)
Chez Betrisey, une roussanne parée d’or
08:00 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, valais | Lien permanent | Commentaires (0)
05/03/2011
Château Guibot La Fourvieille: un amour de bordeaux
08:00 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, france, bordeaux | Lien permanent | Commentaires (0)
26/02/2011
Les tannins du tannat
En rachetant, en 1980, le Château Montus, dans le Madiran, Alain Brumont a eu fin nez. L’appellation était en crise, et il n’a pas payé cher le domaine.
11:47 Publié dans Vins | Tags : vins, rouge, france, madiran | Lien permanent | Commentaires (1)
18/02/2011
Un chasselas à 6 degrés
A Chenaux, sur les hauts de Cully, Gilles Wannaz cultive l’art de sortir des sentiers battus. Poète à ses heures, adepte de la biodynamie, cuisinier-traiteur aux préparations originales, il a une démarche intellectuelle qui énerve certains et qui enchante d’autres.
10:49 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, chasselas, lavaux | Lien permanent | Commentaires (1)
17/02/2011
Du vin sur mesure
Ça a commencé par l’envie du photographe Dominique Derisbourg de faire réaliser son propre vin. Et c’est devenu un projet ouvert à tous ceux qui voudraient faire de même.
10:47 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud | Lien permanent | Commentaires (0)
23/01/2011
A Yvorne, L’Ovaille fait de beaux blancs... mais aussi un beau rouge
Les deux frères Deladoey en sont très fiers, et on les comprend: leurs vignes d’Yvorne sont plantées et cultivées depuis 425 ans. Aujourd’hui, Frédéric (plutôt en cave) et Philippe (plutôt à la vigne) ont repris l’exploitation de leur père, Jacques.
10:03 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, rouge, chablais, vaud | Lien permanent | Commentaires (1)
15/01/2011
Le Quintessentia, un Amarone du Chablais
09:51 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, chablais, vaud | Lien permanent | Commentaires (0)
08/01/2011
Nicolas Rossignol, jeune talent bourguignon
09:50 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, france, bourgogne | Lien permanent | Commentaires (0)
27/12/2010
Daniel Marendaz, le roi vaudois des belles bulles
09:41 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, champagne, effervescent, mousseux | Lien permanent | Commentaires (0)
18/12/2010
La syrah valdo-valaisanne des Grognuz-Germanier
Une fois n’est pas coutume, voici un vin très rare, que vous ne trouverez pas dans le commerce. Mais son histoire en vaut la peine. L’histoire d’une amitié qui lie Jérôme Aké Béda, le sommelier noir de l’Auberge de l’Onde, à Saint-Saphorin (Lavaux), François et Marco Grognuz, les vignerons de Villeneuve, et Jean-René Germanier et son neveu Gilles Besse, vignerons à Vétroz (VS).
08:00 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge | Lien permanent | Commentaires (0)