28/04/2012

L’or du Capitole

vin_capitole.jpgA Signy, Jean-Robert et Guillaume Tecon cultivent 6,3 ha de vignes. Si le premier s’occupe beaucoup du musée agricole qu’il a créé, la vinification a été reprise par son fils Guillaume, revenu au Capitole en 2001.

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27/04/2012

Les Frères Dutruy, à Founex: les voyages forment la jeunesse

Dutruy_frères.jpgDepuis qu’ils ont repris les domaines familiaux, les deux frères l’ont étendu et bien modernisé

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24/04/2012

Bovet vertical

bovet.jpgJ'aime bien les vins de Philippe Bovet, à Givrins. Ben, oui, un type qui adore le gamay et qui le cultive avec tant de respect, tant en vigne qu'en cave, ne peut pas être totalement mauvais. Mais c'est bien une verticale de chasselas que nous avons partagée.

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21/04/2012

Dégusté: un Conseiller à… conseiller

vin_conseiller.jpgJean-Philippe Janoueix est un de ces propriétaires qui font bouger Bordeaux, produisant des vins opulents mais abordables. A l’image de son 20 Mille, un vignoble planté «comme des bonsaïs» avec 20 000 pieds à l’hectare en Bordeaux supérieur.

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20/04/2012

Redécouvrir des vieux vins suisses

Oui, les crus de notre pays supportent les années. Pour s’en persuader, Alexandre Truffer organise la Nuit des vieux millésimes le 26 avril prochain.

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16/04/2012

A Perroy, une Couronnette bien en place

vin_couronnette.jpgA Perroy, le Domaine de la Couronnette appartient à Barbara et Thierry Courvoisier.

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05/04/2012

Des vins pour jouer

neolabel.jpgUne société lausannoise propose de livrer des bouteilles chemisées et quelques indices

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15:59 Publié dans Vins | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0)

31/03/2012

Viognier de Calamin

Viognier.jpgUn siècle et demi que la famille Fonjallaz cultive ses vignes aux alentours du Calamin, cette appellation mythique de Lavaux.

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30/03/2012

Christine et Stéphanie Delarze, nature de mère en fille

delarze.jpgChristine et Stéphanie Delarze, deux générations féminines, gèrent le domaine familial de la Baudelière, à Aigle, avec engagement et compétence

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24/03/2012

Blanc sans filtre, chez Henri Chollet

blancnonfiltré_Chollet.jpgA Villette, Henri Chollet a toujours été de ceux qui essaient de faire mieux.

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23/03/2012

Chez Louis-Philippe Bovard, le privilège de l'âge

bovard.jpgLa dégustation de vieux millésimes du premier chasselas sans deuxième fermentation est plus que convaincante

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22/03/2012

Au tour des sauvignon!

Soyons bref: seuls trois  vins suisses ont gagné une médaille aux Sauvignons du monde, et encore seulement d'argent. Parmi eux, un tessinois, le Ronco Bain 2011 de Guidions Brivio, un genevois, le Sauvignon du Domaine du Paradis 2011, et un vaudois, le Sauvignon blanc Expression 2011, de la Cave Cidis, à Tolochenaz.

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21/03/2012

Des vignes pour sauver l'alouette lulu

alouette_lulu.JPGIl aura fallu une longue étude de l'Université de Berne et de la Station ornithologique suisse pour le savoir: les oiseaux insectivores qui mangent au sol préfèrent les vignes semi-enherbées. Les chercheurs ont suivi les pérégrinations des alouettes lulus (photo) par micro-émetteurs radio.

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13:52 Publié dans Vins | Tags : vigne, étude, écologie | Lien permanent | Commentaires (0)

17/03/2012

Assemblage très Gay

gaymanoir.jpgEn 1980, en reprenant les vignes d’André Gay, à Féchy, Charles-Henri et Francine Gay-Rochat décident d’appeler ce qui est devenu un domaine Le Chenevier, en référence aux plantations de chanvre qui jouxtaient la maison de 1558.

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15/03/2012

Médailles vaudoises aux Chardonnay du monde

chardonnay.jpgAprès les Vinalies, voici le tour des Chardonnay du monde, qui se sont déroulés à Saint Lager, en Bourgogne viticole. 908 vins de 43 pays ont démontré l'internationalité du chardonnay. Et Vaud n'a pas fait exception. Enfin, La Côte dans ce cas précis.

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12/03/2012

Médailles vaudoises aux Vinalies

vinalies.jpgLes vins vaudois ont fait quelques médailles parmi les 3000 crus présentés aux Vinalies internationales de Paris. Revue d'effectif.

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16:47 Publié dans Vins | Tags : vin, concours, vaud | Lien permanent | Commentaires (0)

03/03/2012

L’absolu, version rouge

kursner_rougeabsolu.jpgA Féchy, Pierre-Yves et Jean-Luc Kursner ont pu reprendre le domaine de leur père Willy rapidement. Et ils l’ont bien développé, construisant par exemple une nouvelle cave en 2009.

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07:52 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, rouge | Lien permanent | Commentaires (0)

25/02/2012

A Lavigny, un Vallon séduisant

gamaret_vallon.jpgTout est parti de l’arrière-grand-père Gustave, venu s’installer à Lavigny et y cultivant 2000 m2 de vignes. Son petit-fils Jacques quitte la Viticole d’Aubonne et fonde la cave en 1981.

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08:15 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, la côte, vaud | Lien permanent | Commentaires (0)

23/02/2012

Guy Cousin, à Concise, un concentré d’énergie et d’envie

guycousin.jpgIl a lancé son domaine en 2005, et il n’a peur de rien. Ses vins lui ressemblent, avec du caractère et un côté charmeur

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18/02/2012

Chez Piccard, un Plant-Robert expressif

aluniscence.jpgSur les hauts de Cully, le lieu-dit Le Daley peut donner naissance à quelques malentendus. Il y a le Domaine du Daley, où officie le passionné Cyril Séverin. Et, un peu plus haut sur le chemin du Daley, Jean-Christophe Piccard représente la 4e génération du Domaine Piccard.

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