30/06/2012

Les 1ers Grands Crus un par un (6 et fin)

On finit notre petit tour de cave par le seul Lavaux présenté cette première année.

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08:10 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, chasselas | Lien permanent | Commentaires (1)

23/06/2012

Les 1ers Grands Crus un par un (5)

Retour à La Côte pour ces deux vins où l’on retrouve le roi du bio Reynald Parmelin dans deux rôles.

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08:00 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, chasselas | Lien permanent | Commentaires (1)

22/06/2012

Javet et Javet, Lugnorre: un vigneron né sur la frontière

Javet.jpg
En créant une cave pour sauver le vignoble familial, le jeune Etienne Javet saute par-dessus les anciennes limites cantonales du Vully

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11:55 Publié dans Vins | Tags : vin, vully, chasselas, blanc, rouge | Lien permanent | Commentaires (0)

16/06/2012

Les 1ers Grands Crus un par un (4)

Pour le 4e épisode de notre série, voici deux Chablais d’Hammel, qui se révèlent fort différents.

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11:16 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, chasselas | Lien permanent | Commentaires (0)

09/06/2012

Les 1er Grands Crus un par un (3)

Retour à Mont-sur-Rolle pour ces deux vins de notre série.

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07:49 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, concours, chasselas | Lien permanent | Commentaires (0)

08/06/2012

«Comment j’ai failli déguster le meilleur chasselas du monde»

mondial_chasselas.jpgJ'ai été invité comme juré au premier Mondial du chasselas. Pas facile pour un amateur comme moi de se mesurer avec des pros.

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09:32 Publié dans Vins | Tags : vin, concours, chasselas | Lien permanent | Commentaires (0)

04/06/2012

L’amigne, cépage si rare et si porteur

AndreFontannaz.jpgC’est la fête de ce vin valaisan à Vétroz (VS), sa patrie. Rencontre avec André Fontannaz, un de ses apôtres, et sa fille Chloé qui lui succèdera un jour

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10:48 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, valais | Lien permanent | Commentaires (0)

Les 1ers Grands Crus un par un (2)

Suite de notre dégustation des 1ers Grands Crus vaudois. Cette fois-ci avec les deux Ovaille d’Yvorne, Deladoey et  Hammel. En 1584, un éboulement rasait Corbeyrier et donnait ce vignoble très pentu (jusqu’à 75% dans les hauts), au sous-sol de calcaire avec un peu d’argile.

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10:40 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, chasselas | Lien permanent | Commentaires (0)

29/05/2012

L’OVV doit rapidement remplacer Nicolas Schorderet

L’Office des vins vaudois annonce officiellement la démission de son secrétaire général, alors que son comité directeur doit être renommé par le Conseil d'Etat

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17:05 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, ovv | Lien permanent | Commentaires (0)

Le secrétaire général de l’Office des vins vaudois part après 3 ans

Schorderet.jpgCe devrait être officiel aujourd’hui: Nicolas Schorderet quitte l’organisme présidé désormais par un Pierre Keller spécialement actif

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09:03 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, ovv | Lien permanent | Commentaires (0)

28/05/2012

Les 1ers Grands Crus testés un par un (1)

Le canton de Vaud a donc ses 1ers Grands Crus, onze pour l’instant, tous en chasselas. Même si tous ces vins sont encore jeunes par rapport à leur potentiel de vieillissement désiré, nous les avons tous dégustés. Voici donc les deux premiers, deux Mont-sur-Rolle.

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18:17 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, chasselas, blanc | Lien permanent | Commentaires (0)

25/05/2012

Y a d’la joie à Lutry

vin_planjoyeux.jpgNe dites plus Union viticole de Lutry! La coopérative a changé de nom il y a quelques jours pour devenir Terres de Lavaux et se montrer plus séduisante à de nouveaux clients.

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09:31 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, lavaux, rouge | Lien permanent | Commentaires (0)

Blaise Duboux, à Epesses, irréductible chantre de Lavaux

Duboux.jpgIl se bat contre l’AOC qui a «spolié» Dézaley et Calamin, et prouve, bouteilles en main, la noblesse de ces terroirs

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08:44 Publié dans Vins | Tags : vin, portrait, lavaux | Lien permanent | Commentaires (1)

22/05/2012

Le Guide des vins suisses sera sur iPhone et que sur iPhone

guide_vinssuisses.jpgL’édition papier du livre cher au Grand Prix du vin suisse va disparaître des librairies, pour des questions de coût et de mises à jour.

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09:06 Publié dans Vins | Tags : vin, guide | Lien permanent | Commentaires (5)

21/05/2012

Les Caves Ouvertes vaudoises continuent sur leur lancée, vu le succès

caves_ouvertes.jpgLe week-end prochain, 300 caves accueilleront Vaudois et touristes. En fait… surtout les Vaudois. Demandez le programme. (photo: l'an dernier, à Terres de Lavaux, à Lutry)

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09:05 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, manifestations | Lien permanent | Commentaires (0)

14/05/2012

Moisson valaisanne au Mondial de Bruxelles

Les résultats du "plus grand concours vinicole du monde" viennent de tomber (8400 vins de 52 pays dégustés). Côté suisse, le Valais tire son épingle du jeu avec 24 médailles d'or et 23 d'argent (les résultats valaisans ici). Les vaudois ont fait quatre or et sept argent, avec une grosse razzia de Bolle.

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21:40 Publié dans Vins | Tags : vin, concours | Lien permanent | Commentaires (0)

Belles Cornilles à Grandvaux

vin_Joly_Cornilles.jpgJacques et Aurélia Joly ont démarré leur domaine à Grandvaux il y a quatre ans seulement, en rachetant une maison vigneronne et sa cave, puis, progressivement en louant des parcelles pour arriver, aujourd’hui, à 2,5 hectares entre Vilette et Epesses.

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07:53 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, chasselas, lavaux | Lien permanent | Commentaires (0)

11/05/2012

500 candidats au 1er Mondial du chasselas

En lançant l'an dernier leur Mondial du chasselas (sur le modèle des autres Mondiaux), Frédéric Borloz et son équipe avaient suscité quelques amusements dans le vignoble. Mais le sérieux du comité et le travail qu'ils ont accompli vont faire taire les rieurs: plus de 500 vins se sont portés candidats.

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09:48 Publié dans Vins | Tags : vin, concours, chasselas | Lien permanent | Commentaires (0)

09/05/2012

Seuls onze vins ont passé la première sélection des 1er Grands Crus

1erGrandCru.jpgTrois ans après la nouvelle loi sur les AOC, quinze ans après l’idée, onze vins labellisés ont été présentés hier au Grand Conseil (sur la photo, Fabio Penta, oenologue de quatre des onze vins, fait déguster les lauréats.)

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16:23 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, aoc | Lien permanent | Commentaires (3)

Les médailles valaisannes des Syrah du monde

445 échantillons de 24 pays ont participé au concours Syrah du monde, qui se tient, évidemment, dans la vallée du Rhône, à Ampuis. Trente médailles d’or et 110 d’argent ont été attribuées, et la Suisse n'a gagné que par le Valais (1 médaille d'or, 14 d'argent). Si la France rafle naturellement 12 médailles d'or, l'Australie n'est pas très loin avec 8 médailles de ce précieux métal, devant l'Afrique du Sud (4), le Chili (3) et le Portugal (2).

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14:21 Publié dans Vins | Tags : vin, rouge, valais | Lien permanent | Commentaires (0)