27/05/2014

A Mont-sur-Rolle, un Crochet bien droit

crochet.jpgLes Domaines familiaux de la maison rolloise Hammel produisent de fort belles choses. On a pu encore en juger la semaine dernière, puisque trois des six médailles d’or vaudoises du Mondial du merlot et assemblage leur ont été décernées.

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24/05/2014

Un Francey bien de chez nous

vin,blanc,rouge,vaud,chasselas,lavauxIl y a chez Christophe Francey une valeur bien établie, celle de la fidélité à un passé qui lui est cher. Il a repris en 2001 le domaine de Chexbres de son grand-père Roger Barbey, dont le nom figure toujours sur les étiquettes.

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10/05/2014

Leo, roi du pamplemousse

vin,apéritif,testé pour vousTout le monde peut se tromper. Par exemple, nous, quand on a vu ce Goccia d’Oro Leo, qui annonçait un vin rosé au pamplemousse, on s’est préparé au pire.

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A Bordeaux, hissez Hyot!

vin,rouge,france,bordeauxC’est une de ces familles bourgeoises bordelaises qui ont bâti un petit empire par héritages et rachats successifs. Aujourd’hui, la famille Aubert possède des vignes sur six appellations, de Saint-Emilion aux Côtes de Castillon, y compris des simples Bordeaux ou Bordeaux supérieur.

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03/05/2014

Vin: quand Coppola fait une superproduction

vin,rouge,blanc,californieLe cinéaste Francis Ford Coppola, en bon Italo-Américain, a toujours vu une bouteille de vin sur la table familiale

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Testé pour vous: whisky et futebol

alcool,brésilJe ne sais pas si c’est mon imagination, mais j’ai l’impression qu’on va beaucoup parler de Brésil ces prochaines semaines.

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26/04/2014

Dégusté pour vous: de belles négrettes au Fronton

Au nord de Toulouse, le Frontonnais est un des plus anciens vignobles de France, cultivé déjà au Ve siècle sur les anciennes terrasses du Tarn. Au XIIe, l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem, qui en est propriétaire, y introduit un cépage spécifique, la négrette, peut-être liée au mavro de Chypre d’où l’auraient ramenée les chevaliers de l’ordre.vin,rouge,france,languedoc-roussillon

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19/04/2014

Belles cuvées au Mas Amiel

masamiel.jpgOn vous a déjà parlé ici du Mas Amiel, ce domaine du Roussillon que développe Olivier Decelle, l’ex-patron de Picard Surgelés.

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13/04/2014

Pesquié, un château qui monte près du Ventoux

vin,rouge,côtes-du-rhôneQuand le gourou Robert Parker donne 92 points à un vin des Côtes-du-Ventoux, vendu moins de 13 francs, c’est impressionnant. Pour lui, «Terrasses 2012 offre (…) un rapport qualité-prix impressionnant».

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Balzac aime les glaces Loom

glace,take away,«Un homme est bien fort quand il s’avoue sa faiblesse», écrivait Honoré de Balzac dans La peau de chagrin.

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07/04/2014

Le Larzac, tous en terrasses

C’est l’histoire de trois passionnés de vins du Sud-Ouest, si passionnés qu’ils se sont mis à en importer depuis dix ans à côté de leur métier, à l'enseigne de Queribus Vins.

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22/03/2014

Le Paradoxe d’un chasselas sans malo

vin,blanc,chasselas,lavauxChez les Vogel, au Domaine Croix-Duplex, à Grandvaux, on aime le chasselas. Tellement qu’on en produit neuf différents.

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15/03/2014

Je vais planter des tomates urbaines anciennes

tomateVous pouvez encore vous enregistrer jusqu’au 6 avril pour participer au projet tomatesurbaines.ch.

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08:00 Publié dans Testé pour vous | Tags : tomate | Lien permanent | Commentaires (2)

08/03/2014

Mettons l'Ombrie en lumière

arquata.jpgL’Ombrie, cette province italienne qui entoure Pérouse, au centre de la Botte, est parfois mésestimée.

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07:53 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, rouge, italie | Lien permanent | Commentaires (0)

Testé pour vous: la glace qui rend intelligent

benjerrry.jpgIl faut reconnaître aux américains Ben & Jerry’s, créateurs de glaces, un très gros talent marketing.

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03/03/2014

Les vertus portugaises des touriga

vin,rouge,portugalAyant eu la chance de travailler une année et demie à Lisbonne en compagnie de passionnés de vins, j’ai pu y découvrir des crus d’une belle qualité, plutôt costauds et rustiques, à l’image de deux des cépages locaux, la touriga nacional et la touriga franca, qui en est un des enfants.

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Waitrose voit la vie en rose

waitrose.jpgJoli coup que celui réussi par Manor. La chaîne a effet signé un partenariat avec le British Waitrose, fournisseur officiel de la cour d’Angleterre, qui a la particularité d’appartenir à ses employés.

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23/02/2014

Assemblage Céleste à Bursins

Celeste_Bursins.jpgIl a beau s’appeler le Domaine Delaharpe, ce sont bien les Menthonnex qui le cultivent depuis quatre générations. Un de ces domaines typiques de La Côte, où, historiquement, agriculture et viticulture se côtoyaient au gré des terrains.

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Le pinot noir ciselé de Louis Fonjallaz

Fonjallaz_SpiraNera2011.jpg

La première trace d’un Fonjallaz vigneron à Epesses remonte à 1552. La dynastie s’est prolongée, de Patrick à Pierre, ou au cousin de ce dernier, Etienne, qui a agrandi son petit domaine par des achats au cours des années 1980, y compris 6500 m2 à Saillon (VS).

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25/01/2014

Un Robin qui travaille bien ses bois

robin_mai.jpgLes Ours habitent à Dully, dans le domaine que cultive Robin Mani, troisième génération installée sur ces coteaux face au lac.

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