14/04/2012
La dent-de-lion, sauvage domestiquée
08:31 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : légume, salade, vaud, terroirs | Lien permanent | Commentaires (2)
24/03/2012
Le goût de la belle pistache à Forel (Lavaux)
09:30 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : fruit, vaud, produits | Lien permanent | Commentaires (0)
17/03/2012
La boya, cette perche qu’on connaît mal

09:00 Publié dans Produits, Recettes, Restaurants tendance, Terroirs | Tags : poisson, pêche, léman | Lien permanent | Commentaires (0)
25/02/2012
Les moines font un vrai tofu artisanal
08:45 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : terroirs, tofu, asiatique, fribourg | Lien permanent | Commentaires (10)
18/02/2012
La levure de bière profite à Cenovis
08:35 Publié dans Produits, Terroirs | Lien permanent | Commentaires (3)
11/02/2012
La tête au choco Perrier est un vrai symbole suisse
08:20 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : confiserie, chocolat, fribourg | Lien permanent | Commentaires (5)
10/02/2012
Avant le carême, on emmagasine du gras dans toute l’Europe
11:14 Publié dans Produits, Recettes, Terroirs | Tags : tradition, recette | Lien permanent | Commentaires (2)
14/01/2012
De la crème, et plutôt cinq fois qu’une
08:11 Publié dans Terroirs | Tags : dessert, gâteau, morat | Lien permanent | Commentaires (0)
30/12/2011
Les truites du Léman s’ébattent à Rolle
15:39 Publié dans Terroirs | Tags : confiserie, chocolat, rolle | Lien permanent | Commentaires (0)
18/11/2011
Claudio Corallo ou la fève de cacao faite autrement
16:29 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : cacao, chocolat, produit, terroirs | Lien permanent | Commentaires (2)
12/11/2011
Ce pain né dans un moule à fromage
09:15 Publié dans Terroirs | Tags : pain, boulangerie | Lien permanent | Commentaires (0)
11/11/2011
Ode au terroir fribourgeois, notre cousin catholique
10:48 Publié dans Gastronomie, Terroirs | Tags : gatronomie, terroir, fribourg, livre | Lien permanent | Commentaires (0)
28/10/2011
Les vieux fromages du fort militaire
16:29 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : fromage, pays-d'enhaut | Lien permanent | Commentaires (1)
08/10/2011
Une pomme au cœur si rouge
07:50 Publié dans Terroirs | Tags : fruit, la côte, produit, terroirs | Lien permanent | Commentaires (0)
01/10/2011
Tant que germeront les graines
09:00 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : produit, bio, graine | Lien permanent | Commentaires (0)
27/08/2011
La passion des vapeurs de fruits
09:02 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : terroir, alcool, fruits | Lien permanent | Commentaires (0)
Les galets du Léman, une ode à la féra
07:56 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : produit, pêche, poisson, féra | Lien permanent | Commentaires (0)
20/08/2011
La crème double est dans l’ADN gruérien
09:03 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : produit, gruyère, creme, lait | Lien permanent | Commentaires (0)
15/08/2011
Le Jardin des Monts démontre une belle altitude
14:13 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : herbe, montagne, alpage | Lien permanent | Commentaires (0)
30/07/2011
Un jamon helvetico de porc laineux
09:18 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : viande, charcuterie, terroirs | Lien permanent | Commentaires (11)