14/03/2014

Le chou kale a profité d’un hiver clément

kale.jpgC’est le chouchou des Américaines pour ses vertus diététiques. Chez nous, il prolonge sa saison avec bonheur

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10:33 Publié dans Produits | Tags : légume, produit | Lien permanent | Commentaires (0)

08/03/2014

Testé pour vous: la glace qui rend intelligent

benjerrry.jpgIl faut reconnaître aux américains Ben & Jerry’s, créateurs de glaces, un très gros talent marketing.

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03/03/2014

Waitrose voit la vie en rose

waitrose.jpgJoli coup que celui réussi par Manor. La chaîne a effet signé un partenariat avec le British Waitrose, fournisseur officiel de la cour d’Angleterre, qui a la particularité d’appartenir à ses employés.

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23/02/2014

La frâche crée la bonne humeur

charcuterie,vallée de joux,saucisseAu Sentier, les Brunisso sont les derniers à fabriquer la saucisse aux choux-raves, spécialité de la Vallée

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18/01/2014

Quand la charcuterie se fait en famille

ledermann.jpgLes Ledermann, à Bière, ont été sacrés deuxième meilleure boucherie suisse. Un succès pour le père et les trois fils

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30/12/2013

Max Mulhaupt, un goût simple pour des produits de luxe

portrait,comestible,fêtesPortrait du détaillant en comestibles qui fournit beaucoup de chefs romands (photo Florian Cella)

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28/12/2013

Les intolérants ont droit aux douceurs

odelices_lucens.jpgCaroline Najar lance une boulangerie spécialisée en pains et pâtisseries sans lactose ni gluten. Et c’est bon!

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14/12/2013

Chez Stuby, un pâté tout en délicatesse

charcuterie,vevey,concours,pâtéLa fabrication des Stuby, à Vevey, a remporté le Prix Délicatesse au concours national des bouchers

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Chez Uma: des épices et de l’âme

épices,lausanneEn plein milieu du centre commercial Metropole 2000, à Lausanne, Adil Nowburth apporte depuis quelques semaines de l’âme avec ses épices et ses explications.

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07:00 Publié dans Divers, Produits | Tags : épices, lausanne | Lien permanent | Commentaires (0)

30/11/2013

La tomme au marc, vieille tradition

philippe_bujard.jpgPhilippe Bujard ressuscite chaque année la coutume d’affiner des fromages dans le marc qui fermente (Photo Vanessa Cardoso).

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08:22 Publié dans Produits, Vins | Tags : fromage, lavaux | Lien permanent | Commentaires (0)

23/11/2013

Les pains de Frédéric fleurent la passion

pain,boulangerieFleur de Farine prend le temps et de bons ingrédients pour ses pains. Comme celui à la drêche

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09:02 Publié dans Produits, Terroirs | Tags : pain, boulangerie | Lien permanent | Commentaires (5)

16/11/2013

Testé pour vous: des biscuits qui sentent Noël

biscuits,testé pour vousFini le Comptoir, passé le Cirque Knie, il n’y a pas à dire: l’hiver menace!

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09/11/2013

Le thé d’exception, ça vous gagne

boisson,théDenis Braunschweig, un ancien ingénieur, a quitté son métier pour traquer les meilleures feuilles

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09:00 Publié dans Produits | Tags : boisson, thé | Lien permanent | Commentaires (0)

Testé pour vous: la viande des Grisons en snack

testé pour vous,viande,snackDe l’énergie à tout moment. C’est ainsi que la boucherie familiale Mark, établie à Schiers (GR), promeut son Power Beef, qui arrive enfin en Suisse romande.

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04/11/2013

Les barres du yogi

barre,céréaleC’est sous le thème du yogi que Mehta Siddhi a fondé sa petite société à Lausanne. Normal, Rhythm108 s’est lancée dans la confection d’en-cas sains et bio à base de fruits.

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21/10/2013

Des pop-corn colorés

crazy_popcorn.jpgJe suis de ceux que l’odeur du pop-corn industriel dérange dans les salles de cinéma. Et les goûts de ce maïs soufflé, qu’il soit sucré ou salé, sont assez pauvres.

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12/10/2013

Testé pour vous: un lassi très fidèle

testé pour vous,gourtLe lassi, on aime ou on déteste. Cette boisson indienne était autrefois réservée aux maharajas mais toujours basée sur un produit laitier.

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05/10/2013

L’Italie qui aime les herbes

alcool,testé pour vousQuand on vous propose un verre de «liqueur de la sorcière», ça ne se refuse pas.

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27/09/2013

Testé pour vous: des céréales aphrodisiaques

testé pour vous,céréalesRéveiller votre libido dès le petit-déjeuner? C’est l’idée un peu farfelue qu’a eue Bossy Céréales pour élargir sa gamme matinale.

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02/09/2013

Le thé squatte Nespresso

testé pour vous,thél y a ceux qui ont sauté dans le marché créé par Nespresso en tentant d’y pénétrer avec d’autres capsules à café. Et il y a ceux qui ont imaginé un nouveau créneau: utiliser les machines pour en tirer du thé.

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