27/12/2012

Le barman qui veut être champion du monde

coktail_nicolas_michel.jpgNicolas Michel, du Beau-Rivage Palace, est le seul Romand en finale suisse

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08:56 Publié dans Divers | Tags : cocktail, lausanne | Lien permanent | Commentaires (0)

02/11/2012

Les nouveaux traiteurs veulent rendre vos repas goûteux et faciles

De la sandwicherie jusqu’aux plats élaborés, les nouvelles enseignes fleurissent en ville

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09:57 Publié dans Divers | Tags : take-away, sandwich, produits | Lien permanent | Commentaires (1)

12/10/2012

A Lausanne, Gastronomia a retrouvé le sourire

Le salon de l’hôtellerie et de la restauration, du 4 au 7 novembre, a quasi doublé sa surface depuis 2010 à Beaulieu

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09:00 Publié dans Divers | Tags : salon | Lien permanent | Commentaires (2)

05/10/2012

Avec la jeune artiste Moody, le traiteur se fait sur mesure

,lausanne,traiteurMoloudi Hadji, diplômée en design industriel, peintre et décoratrice, propose également un service traiteur unique et bigarré

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09:03 Publié dans Divers | Tags : lausanne, traiteur | Lien permanent | Commentaires (0)

27/06/2012

Une petite balade gourmande à Cully

Peter Hasler, le chef de l'Auberge du Raisin, à Cully, a des idées. C'est ainsi qu'il propose, tous les dimanches de juillet, une balade gourmande au coeur du vignoble classé à l'Unesco, agrémenté de haltes savoureuses.

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11:11 Publié dans Divers | Tags : lavaux, vin, cully | Lien permanent | Commentaires (1)

23/05/2012

La 1000e!

Eh oui, chers amis lecteurs. Ceci est la 1000e note que je publie sur ce blog, après de belles années à parcourir ce coin de pays pour y dénicher de beaux vins, de beaux produits et de beaux restaurants. Car nous avons dans notre terroir de superbes artisans passionnés, et donc de nombreuses choses à découvrir. Sans vouloir tomber dans le pathos, j'avais juste envie de signaler ce chiffre symbolique de 1000, en espérant vous voir encore plus réactifs sur les 1000 prochains billets, car vos commentaires me manquent un peu... Allez, bonne suite!

09:21 Publié dans Divers | Lien permanent | Commentaires (0)

24/04/2012

Le BaR du Beau-Rivage ou l'art du cocktail

bar_beaurivage.jpgJe vous avais parlé il y a quelques semaines de la refonte complète du BaR du Beau-Rivage Palace, à Ouchy, lors de ma rencontre avec Robbie Bargh, l'âme de cette restauration. Et j'ai eu le privilège de tester quelques-uns de ses cocktails lundi soir, avant l'ouverture officielle prévue ce mercredi 25.

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23/03/2012

«Venir dans un bar doit être une expérience et une émotion»

bargh.jpgRobbie Bargh et son Gorgeous Group créent des concepts de restaurants et de bars très tendance. Rencontre au bar du Beau-Rivage

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08:21 Publié dans Divers | Tags : bar, lausanne, beau-rivage | Lien permanent | Commentaires (2)

17/03/2012

Le whiskey de la Saint-Patrick

jameson.jpgC’est donc la Saint-Patrick aujourd’hui. Cette fête est très importante pour les Irlandais, pour les catholiques d’abord (donc tous les Irlandais), mais aussi au niveau de leur consommation d’alcool.

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08:40 Publié dans Divers | Tags : alcool, fête | Lien permanent | Commentaires (0)

11/02/2012

Testé pour vous: des biscuits pour dire son amour

amando.jpgA ceux qui ne l’auraient pas encore remarqué: c’est bientôt la Saint-Valentin, dans trois jours exactement. Entre ceux qui refusent de s’intéresser à cette «fête des amoureux» et les amants splendides qui ont prévu le voyage à Venise et la bouteille de Dom Pérignon 2002, reste le commun des mortels qui aimerait bien marquer le coup bien qu’il soit aussi dépourvu d’idées que d’argent.

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08:05 Publié dans Divers | Tags : biscuit, saint-valentin | Lien permanent | Commentaires (0)

04/02/2012

Les paysans sont sur iPhone

iphone_paysans.jpgBon, avouons-le, on avait un peu raté la sortie de l’application iPhone de l’Agence d’information agricole romande (AGIR) et de son nouveau site internet. Erreur réparée puisque nous avons chargé l’application gratuite sur notre téléphone et que nous en avons découvert la richesse et l’intérêt.

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07:46 Publié dans Divers | Tags : iphone, paysan | Lien permanent | Commentaires (2)

03/02/2012

Le Sirha de Genève, ce salon qui fait concurrence à Gastronomia

Sirha2010.jpgLe rendez-vous bisannuel de Genève s’ouvre dimanche, avec une série de shows à rendre jaloux le salon lausannois, dont le Bocuse d'or suisse (photo: Rochat et Girardet au Bocuse d'or européen 2010).

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16:46 Publié dans Divers | Tags : salon, genève, bocuse d'or | Lien permanent | Commentaires (0)

02/02/2012

Hommage à un boulanger passionné

aebersold.jpgIl y a trois semaines, je faisais un reportage à Morat avec Bernard Aebersold, le boulanger-pâtissier local, pour percer les secrets de son Nidelkuchen, ce gâteau qu'il nappait de crème cinq fois de suite pour en améliorer le goût. Dimanche dernier, cet homme de 45 ans est décédé alors qu'il faisait son jogging, laissant une épouse et deux jeunes enfants.

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17:45 Publié dans Divers | Lien permanent | Commentaires (0)

31/12/2011

Le combat des chefs, c’est impitoyable

giovannini2.jpgBon, autant vous l’avouer tout de suite, j’ai donné un microscopique coup de main au documentaire de Jean-François Amiguet dont je vais vous parler et qui passe dimanche soir sur TSR 2. Donc, si je vous en dis du bien, vous allez penser que je suis partial.

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12/11/2011

Les alcools mettent le paquet pour Noël

alcool_malibu.jpgDans le domaine des alcools forts, il faut innover sans cesse sous peine de perdre son aura auprès d’une clientèle parfois volage. Et les grands fabricants n’hésitent pas non plus à sortir des éditions limitées, histoire de garder leur séduction auprès des jeunes.

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16/09/2011

Le sourire télégénique de Julie Andrieu cache une belle entreprise culinaire

julie ANDRIEU-F5.jpgTélévision, pages cuisine ou livres, la fille de l’actrice Nicole Courcel est partout. Portrait d’une charmeuse qui séduit en cuisine

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20/08/2011

Mes fruits sont prêts pour l’hiver (2)

fruits2.jpgEt voici encore quelques idées en vrac pour conserver vos fruits.

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07:59 Publié dans Divers | Lien permanent | Commentaires (0)

11/08/2011

Et les meilleurs plats du monde sont...

curry_matsamam.jpgLa chaîne américaine CNN établit un classement qui prête à sourire.. et à commenter.

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15:46 Publié dans Divers | Tags : cuisine, divers | Lien permanent | Commentaires (1)

30/07/2011

Testé pour vous: un gin au bleu saphir

bombay.jpgIl y a pile 250 ans que Thomas Dakin, jeune. distillateur anglais, crée sa propre recette de gin London Dry, le Warrington, en hommage à sa ville natale. Très vite reconnu, son alcool rivalise avec les importations françaises.

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08:23 Publié dans Divers | Tags : alcool | Lien permanent | Commentaires (0)

29/07/2011

Le réseau social des restaurants veut réserver votre table pour vous

paul_de_la_rochefoucault_itaste_01 copie.jpgLe site iTaste de Paul de la Rochefoucauld, qui permet de partager ses goûts, annonce 150 000 membres et une version alémanique.

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14:14 Publié dans Divers | Tags : restaurant, internet, guide | Lien permanent | Commentaires (0)