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13/04/2014

Balzac aime les glaces Loom

glace,take away,«Un homme est bien fort quand il s’avoue sa faiblesse», écrivait Honoré de Balzac dans La peau de chagrin.


Alors, avouons deux de nos faiblesses: les glaces de chez Loom (qui a repris les recettes de la Gelateria 1900), à Lausanne, et les divers chocolats chauds du Balzac, ce «salon
de chocolat»
à Morges.

Ça tombe bien, le second a ouvert un take away en collaboration avec le premier, au boulevard de Grancy, à Lausanne, où il propose à l’emporter ses chocolats, bien sûr, mais aussi des cafés, des salades, des sandwiches maison ou des pâtisseries délicates, comme il les fait si bien à Morges.

Quant aux glaces et sorbets de Loom, on adore. Par exemple celles au caramel salé, à la raisinée, aux spéculoos ou aux mangues…

Balzac Take Away, bd de Grancy 45, 1006 Lausanne.

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