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07/11/2013

Les sommeliers auront enfin leur brevet fédéral

La Confédération valide le projet des sommeliers et de Gastro Union. Les cours auront lieu à Changins


Gérer la cave et les investissements en vins, conseiller les clients, servir correctement les différentes bouteilles: le travail d’un sommelier professionnel est varié mais il n’existait pas de formation et de brevet fédéral reconnus.

C’est enfin fait, avec un module de formation de 260 périodes et un examen fédéral. Les cours romands auront lieu dès 2014 dans le cadre de l’Ecole du vin de Changins, avec la collaboration de l’Ecole hôtelière de Genève. Le projet estime qu’une vingtaine de candidats devrait participer chaque année.

13:29 Publié dans Vins | Tags : vin, vaud, sommelier | Lien permanent | Commentaires (0)

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