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07/06/2013

Testé pour vous: le chocolat Coop solidaire

chocolat,coopC’est un joli projet qu’a développé au Honduras Coop, avec sa division Chocolats Halba et Helvetas.


Le pays d’Amérique latine avait été ravagé par l’ouragan Mitch en 1998 et ses variétés très anciennes de cacao avaient pratiquement été détruites. Coop, Halba et Helvetas ont lancé un projet de longue haleine pour aider l’agriculture. Le géant de la distribution propose désormais trois variétés de chocolat issues de ce projet, certifiées par deux labels. Le Bourgeon de reconversion garantit une production en passe de devenir bio. Et le Fairtrade de Max Havelaar reconnaît un commerce solidaire avec les paysans. Le 70% cacao fait preuve d’une superbe finesse et d’une belle complexité. Le 60% aux éclats d’amande est bien équilibré, comme celui aux morceaux d’oranges confits.

Tablette de 100 g, 2 fr. 70.

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