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08/02/2010

Le programme des soirées vigneronnes de l'Auberge de l'Onde

Chaque premier jeudi du mois, hors l'été, l'infatigable sommelier de l'Auberge de l'Onde, à Saint-Saphorin (Lavaux), propose ses soirées vigneronnes. Une formule très sympathique, qui voit un ou deux vignerons participer à la création d'un menu qui se mariera avec leurs vins, vins qui sont ensuite présentés par Jérôme dans un langage fleuri au cours du repas. Comme, en plus, le cuisinier, Patrick Zimmermann, est excellent et que les vignerons invités sont souvent des princes en leur domaine, cela donne une soirée réussie. Voici le programme pour 2010:


Date Vigneron(s)
4 mars Olivier Ducret, Chardonne, Vaud, et François d'Allaines, Demigny, Bourgogne
1er avril Isole e Olena, Toscane (Chianti), et Domaine Montenidoli,Toscane (San Gimignano)
6 mai Urs Pircher, Eglisau, Zürich, et
Fabio Penta, Domaine Hammel, La Côte
3 juin Madeleine Gay, Domaine Provins, Valais
4 novembre Champagne Drappier. Urville, France, et
Domaine Cauhapé, Jurançon, France et
Château de la Cour, Saint-Emilion, France
2 décembre Diego Mathier, Nouveau Salquenen, Salgesch, et
Henri Valloton, propriétaire-éleveur, Fully

 

Pour s'inscrire, une seule adresse: www.aubergedelonde.ch.

14:03 Publié dans Vins | Tags : vin, saint-saphorin, auberge | Lien permanent | Commentaires (0)

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