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11/04/2009

La cuisine avec les doigts

cake_courgettes.jpgLes verrines et autres cuillères sont total fashion… ces temps. L’art est de permettre aux gens de manger avec les doigts, de jouer à la dînette. On se croirait dans un Dîner presque parfait… Sentant le vent ou inventant la mode, les éditeurs ont sorti les kits tout-en-un, avec la vaisselle et un recueil de recettes en plus. Comme ces Petits dîners autour d’une table basse, chez Larousse, qui accompagnent huit coupelles en porcelaine. N’empêche, il y a des recettes sympas, comme ces minicakes à la courgette, qu’on peut faire aussi avec d’autres légumes.


Ingrédients pour douze cakes:

  • 1 petite courgette
  • 3 tranches de jambon cru pas trop fines
  • 100 g de farine
  • ¼ de sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 cs de fromage râpé
  • sel.

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 180 degrés.
  2. Lavez la courgette et râpez-la au-dessus d’un bol en utilisant les gros trous de la râpe. Salez légèrement.
  3. Otez le gras du jambon et coupez quatre lanières dans chaque tranche. Hachez grossièrement au couteau le gras retiré.
  4. Dans un saladier, mettez la farine, la levure, l’œuf et l’huile, et mélangez bien à la spatule. Ajoutez le gras de jambon haché et le fromage râpé. Pressez les courgettes dans vos mains pour extraire l’eau, puis ajoutez au mélange en remuant.
  5. A l’aide d’une cuillère, formez 12 petits tas de pâte de la taille d’une noix et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire au four environ 15 minutes.
  6. Avant de servir, décorez chaque cake avec une bande de jambon en accordéon sur une pique en bois ou un cure-dent. A manger froid.

Bon appétit.

Commentaires

Oui, MeinHerr Dave, il y en a qui rendent la soupe inmangeable!

Écrit par : redbaron mit spandaus au bord de la rafalen | 08/01/2013

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