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23/06/2008

Ducasse devient Monégasque

La nouvelle vient de tomber et je ne résiste pas au plaisir de vous la glisser: Alain Ducasse devient Monégasque, par la grâce princière d'Albert II lui-même. Ah, cela ne vous fait pas frétiller? Sachez simplement que la nationalité monégasque a un avantage (à part un petit numéro de plaque minéralogique): elle vous dispense de payer des impôts. Alors, quand, comme Ducasse, on emploie 1900 personnes dans la restauration, qu'on cumule 21 restaurants (dont 14 étoiles Michelin), quatre hôtels, trois écoles de cuisine et quelques produits dérivés, l'attrait du Rocher devient irrésistible. Conséquence: le chef du Louis XV de Monaco et du Plaza Athénée parisien (trois étoiles chacun) perd la nationalité française. Et la France le chef de file de sa grande cuisine...

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