21/05/2015
L’artisan discret qui structure les Caves ouvertes
Avant la manifestation du week-end de Pentecôte, portrait de Nicolas Joss, directeur de l’Office des vins vaudois.
13:21 Publié dans Divers, Portrait, Vins | Tags : vin, vaud, ovv | Lien permanent | Commentaires (0)
08/05/2015
Les vins des Cruchon ont le même caractère affirmé
08:00 Publié dans Restaurants gastronomiques, Testé pour vous, Vins | Tags : vin, la côte, vaud | Lien permanent | Commentaires (0)
23/04/2015
La petite appellation du Calamin démontre son homogénéité
16:24 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, chasselas, lavaux, testé pour vous | Lien permanent | Commentaires (0)
12/04/2015
Jacqueline aime tant la monarde
19:08 Publié dans Produits, Terroirs | Lien permanent | Commentaires (1)
08/04/2015
Une pensée pour Roland Pierroz, et pour sa famille aussi, bien sûr
Roland Pierrez est décédé l'autre nuit d'un arrêt cardiaque, trop tôt, bien sûr, à 73 ans. Ce chef généreux, truculent, bouillonnant, inventif et goûteux aura toujours vécu à 100 à l'heure, que ce soit au volant des Porsche qu'il aimait, dans sa cuisine ou dans les nombreuses associations auxquelles il participait. Il aura eu l'immense mérite de faire connaître Verbier loin à la ronde, et surtout d'y faire venir les meilleurs produits à une époque où on n'imaginait même pas amener une sole ou une langouste à 1500 m d'altitude.
09:54 Publié dans Gastronomie, Restaurants gastronomiques | Tags : gastronomie, pierroz | Lien permanent | Commentaires (0)
05/04/2015
Rigolos, les macarons de Cloé
17:49 Publié dans Produits, Terroirs, Testé pour vous | Lien permanent | Commentaires (0)
02/04/2015
D’un manoir à une auberge de campagne avec bonheur
08:00 Publié dans Restaurants gastronomiques, Testé pour vous | Tags : vaud, restaurant, gastronomie | Lien permanent | Commentaires (0)
22/03/2015
Maïs thaï: le beignet ne baignait pas
On aime bien son blog, à Bernard Laurance. Il paraît que son émission de cuisine sur Cuisine + est bien, mais on n’est pas abonné au bouquet TV. Et il sort régulièrement des bouquins variés, sans véritable ligne directrice autre que la facilité des recettes, comme la diversité de leurs origines. Nous, on s’est amusé de cette déclinaison thaïe de beignets au maïs et leur sauce multi-usage.
10:25 Publié dans Livres, Recettes | Tags : recette, légume, thaï | Lien permanent | Commentaires (0)
21/03/2015
Le gamay peut se plaire en Valais
16:23 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : valais, vin, rouge | Lien permanent | Commentaires (0)
Hippolyte Courty traque les cafés les plus fous du monde
09:21 Publié dans Gastronomie, Produits, Testé pour vous | Tags : café, anne-sophie pic, restaurant, produit | Lien permanent | Commentaires (0)
20/03/2015
A Morges, le Petit Manoir vise à l’élégance avec continuité
16:21 Publié dans Restaurants gastronomiques, Testé pour vous | Tags : restaurant, gastronomie, morges, la côte | Lien permanent | Commentaires (1)
16/03/2015
Testé pour vous: les Avelines au caramel

08:25 Publié dans Testé pour vous | Tags : chocolat | Lien permanent | Commentaires (0)
15/03/2015
Chicon, le gratin chic

09:18 Publié dans Recettes | Tags : recette, légume | Lien permanent | Commentaires (1)
14/03/2015
Pâques, ou le plaisir des vrais chocolats
08:24 Publié dans Gastronomie, Produits | Tags : confiserie, chocolat, montreux, vaud | Lien permanent | Commentaires (0)
03/03/2015
Christophe Rod ferme la Roseraie pour reprendre l'Auberge de Lavaux
16:18 Publié dans Gastronomie, Restaurants gastronomiques | Tags : restaurant, vaud, gastronomie | Lien permanent | Commentaires (1)
L'envoyé de Parker a apprécié les chasselas, et surtout ceux de Bovard
15:44 Publié dans Vins | Tags : vin, blanc, vaud, chasselas | Lien permanent | Commentaires (3)
22/02/2015
Il est bon, mon udon!
Je ne sais pas pourquoi, mais j’avais des envies japonisantes quand j’ai feuilleté le dernier exemplaire de ce joli magazine de cuisine qu’est Zeste. Ce numéro 18 met le cap sur l’Asie et décline, entre autres, de jolis bouillons épicés, tout simples et goûteux. Et j’ai aimé ces nouilles japonaises udon dans leur bouillon
aux crevettes. Vite fait, et en plus fit et fun…
16:00 Publié dans Recettes | Tags : japon, recette, asiatique, exotique | Lien permanent | Commentaires (0)
Un Ribera del Duero chez Fine Food
15:58 Publié dans Testé pour vous, Vins | Tags : vin, rouge, espagne, testé pour vous | Lien permanent | Commentaires (0)
Le Coca se met au vert... et alors?
15:56 Publié dans Divers, Produits, Testé pour vous | Tags : soda, boisson, testé pour vous | Lien permanent | Commentaires (0)
A Chailly/Montreux, l’amour des douceurs se crée en duo
Champions de pâtisserie, Patrick Bovon et Nadège Bonzon ont ouvert Le Duo Créatif
15:54 Publié dans Concours | Tags : pâtisserie, montreux, dessert | Lien permanent | Commentaires (0)